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Top articles
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Curry de dinde
Voici une recette toute légère, rapide à préparer...A l'origine, cette recette se faisait avec du poulet mais je l'ai remplacé par de la dinde...j'ai également rajouté du curcuma pour la couleur... Ingrédients Pour 6 personnes : 5 blancs de dinde 250g...
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Gâteau crumble aux abricots
J'étais partie pour faire le gâteau aux pêches de Léonine car les ingrédients me plaisaient beaucoup mais au fur et à mesure je changeais les ingrédients pour en utiliser d'autres...résultat : ce gâteau est un pur délice : très moelleux à l'intérieur...
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Gâteau tout chocolat
Les gâteaux au chocolat sont hyper nombreux et bien sûr la blogosphère culinaire en regorge...mais je voulais vous faire partager celui-ci car il est vraiment délicieux ! Et pis, c'est tellement bon le chocolat...Sous une fine croûte qui craquelle se...
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Galettes au fromage et au curry
Encore une idée de repas du soir...assez rapides à préparer, ces petites galettes fourrées au fromage me font penser aux naans...elles sont très moelleuses et savoureuses ! Une recette de Taous ...Merci ! J'ai remplacé une partie de la farine blanche...
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Lassi à l'ananas
Avec ce beau temps et cette chaleur, j'ai envie de frais ! Voici une boisson très rapide à préparer et qui fait du bien ! Accompagné d'une rondelle d'ananas caramélisée et de petits rochers à la noix de coco, il ne reste plus qu'à fermer les yeux et à...
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Gâteau de fromage blanc aux pommes
J'ai déjà testé ce type de gâteaux mais j'ai récidivé en voyant celui de Paprikas ...Léger et fondant, c'est le type de gâteaux dont je rafolle surtout dégusté bien frais...J'ai ajouté de la cannelle sur les pommes et des amandes effilées...j'ai choisi...
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Mirroir chocolat framboises
Je suis hyper contente d'avoir fait ce gâteau car non seulement il présente super bien mais il est aussi super boonnnnnnnnnnn ! C'est léger, mousseux, aérien...un délice ! J'appréhendais un peu car j'ai utilisé l'agar agar mais ça s'est très bien passé...
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Tarte courgettes poireaux chèvre
En ce moment, je prépare souvent des tartes salées pour le dîner...avec une bonne petite salade bien relevée ! Je trouve ce genre de plat, idéal quand on n'a pas trop envie de passer des heures en cuisine...ces tartes sont par ailleurs bien pratique puisqu'on...
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Tajine de fenouil et de pommes de terre
Le fenouil est un légume que je n'ai jamais apprécié, peut-être à cause de son goût anisé très prononcé...mais en voyant le tajine de Cannelle , cela m'a donné envie d'en cuisiner et peut-être allais-je changer d'avis...bingo, ce tajine s'est révélé succulent...
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Mousse d'abricot enchantée
L'agar agar a de nouveau été mis à contribution avec cette recette de Cléa tout droit tiré de son livre " Agar agar "...à la base, la recette s'intitule Mousse de pêches enchantée...j'ai simplement remplacé les pêches par des abricots... Cette...
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Terrine de courgettes au cumin
J'aime beaucoup les courgettes et voici une délicieuse façon de les cuisiner, en particulier avec le beau temps que nous avons en ce moment...Vous pouvez la servir en entrée ou simplement accompagnée d'une salade pour un repas léger du soir... Je me suis...
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Gratin de lentilles corail
C'est la toute 1ère fois que je cuisine les lentilles corail et c'est délicieux ! J'ai choisi de faire ce gratin de Charlichoco (que j'ai découvert grâce à Oum Ilyes)...il est très fondant en bouche et savoureux à condition de ne pas hésiter à bien assaisonner...
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Mousse de fraises au tofu soyeux
Avec les beaux jours, on a envie de desserts frais et légers...j'avais un bloc de tofu soyeux au frigo et je suis mise à la quête d'une recette pour l'utiliser...devinez où ma recherche m'a conduite...chez Cléa bien sûr avec son velouté de fraises...rapide...
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Ghoribas farcis aux dattes
Aujourd'hui, je vous présente des petits gâteaux qui m'ont complètement fait craquer...ils sont à tomber et terriblement fondants en bouche ! Je recherchais une recette à base de pâte de dattes et j'ai choisi de tester ces ghoribas transmise par Fatleq...
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Gâteau aux framboises
Voici une recette tirée d'un livre que j'aime beaucoup "Pâtisseries Maison" de Florence Edelmann...les recettes testées jusqu'à ce jour ont toujours été une réussite... Ce gâteau à la framboise que vous pouvez apercevoir chez Miss cricri , chez...
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Harcha façon crêpes
Une façon très originale de déguster des crêpes...ce sont des crêpes à base de semoule moelleuses et très fondantes...Ces harchas sont vraiment délicieuses...j'ai beaucoup aimé leur texture particulière...ça ressemble aux pancakes mais le goût est totalement...
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Rêve d'Orient
Pour la 1ère recette du livre de Cléa "Agar agar", j'ai choisi de tester "Rêve d'Orient"...avec une appellation pareille, je ne pouvais pas passer à côté... Ce dessert est fin, délicat...l'amande et l'eau de fleur d'oranger se marient...
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Cookies santé Laura Todd
J'ai trouvé cette recette dans l'excellent blog de Sophie ...Comme je suis toujours dans ma période test de nouveaux produits, aujourd'hui ce sont les farines d'épeautre et de kamut qui sont mises à contribution...je ne sais pas si ce sont ces farines...
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Pain pita et chawarma
Ces pains très plats servant de sandwichs sont les meilleurs testés à ce jour...très souples et moelleux, j'ai vraiment été conquise par cette superbe recette de Soulafa ! Pour la cuisson, j'ai opté pour le grill en plaçant ma plaque à 4 crans en-dessous...
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Tarte courgettes pesto tofu
Ca fait un petit moment que je voulais tester la pâte aux flocons d'avoine de Laurence Salomon...L'ayant aperçue sur plusieurs blogs, elle me faisait envie...j'ai bien eu raison, elle est excellente ! très rapide à préparer, elle est très croustillante...
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Brioches à la semoule et fleur d'oranger
Une brioche qui m'a interpellée et que j'ai tout de suite eu envie de tester...sa particularité est qu'elle est composée de semoule (en remplacement de la farine)...Une brioche toute douce, tendre à la mie fine et légère... J'ai divisé les quantités par...
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Terrine d'aubergine au quinoa
Comme je le soulignais dans un précédent billet, je suis dans ma période "tests" de nouveaux produits et en particulier bio...aujourd'hui, ce sont les flocons de quinoa qui sont à l'honneur...cette terrine d'une simplicité infantine est excellente,...
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Sablés châtaigne, airelles, cajou
De délicieux sablés rustiques à base de farine de châtaigne, d'airelles séchées et de noix de cajou...à déguster avec un bon thé ou café... La recette originale se trouve ICI mais je l'ai légèrement modifiée...j'ai remplacé le beurre par de la purée d'amandes...
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Brioche de Tchoupi
La vraie pâte à brioche ne contient en principe aucun liquide...c'est une pâte enrichie en beurre et oeufs, ce qui la rend très riche mais avec un goût incomparable...le pétrissage doit être long afin d'obtenir une très belle pâte élastique, satinée et...
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Barres à la framboise
A force de naviguer sur les blogs, je découvre de nouveaux produits et mes habitudes alimentaires changent quelque peu...en ce moment, je suis très attirée par les produits naturels et le bio...j'ai récemment expérimenté le tofu aux herbes (belle découverte),...
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