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Top articles
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Gâteau au chocolat mousseux
Ce gâteau de Laurence Salomon qui a fait le tour de la blogosphère culinaire est excellent ! Je me suis fortement inspirée de ce délice pour réaliser cette recette. Fondant, mousseux et bien chocolaté, c'est un vrai régal ! Ingrédients Pour 4 personnes...
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Tarte feuilletée à la tomate
A nouveau, une recette réalisée avec le fameux feuilletage inversé que vous commencez à connaître maintenant... Cette tarte toute simple, finement croustillante, a été sublimée par la moutarde au coulis de piment d'espelette ! Ingrédients Pâte feuilletée...
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Tian courgettes tomates et mozzarella
Je vous emmène en Provence avec ce plat simplissime, parfumé, léger et parfait avec ce beau temps...j'entend les cigales chanter et vous ? Je vous propose également de faire un petit détour en Italie avec un fromage que j'aime beaucoup, la fameuse mozzarella...
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Torsades feuilletées
Je continue à vous présenter ce que j'ai réalisé avec le feuilletage inversé. Des torsades feuilletées à croquer et à grignoter délicieusement parfumées et pleines de saveurs grâce au mélange Esprit & gout que j'ai utilisé...il est à base d'oignon, carvi...
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Clafoutis aux cerises
Ma cousine m'a donné de délicieuses cerises de son jardin et je ne pouvais pas passer à côté de l'incontournable clafoutis aux cerises ! Les puristes s'attacheront à dire qu'il ne faut pas dénoyauter les cerises pour en apprécier le maximum de saveurs...
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Millefeuille à la vanille
Je vous présentais ici le feuilletage inversé ...voici une des réalisations que j'ai faite avec ce merveilleux feuilletage ! Un millefeuille à la fois fondant et friable, une crème patissière onctueuse, crémeuse apportée par une touche de mascarpone et...
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Pancakes so delicious
Les pancakes, sorte de crêpes épaisses, sont traditionnellement servis au petit déjeuner aux Etats-Unis...ils se dégustent généralement avec du sirop d'érable, de la confiture, du miel ou du beurre que l'on fait fondre sur le pancake encore chaud. C'est...
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Sablés fleur
Voici de délicieux sablés qui feront leur petit effet pour un gouter entre amies ou toute autre occasion ! J'en ai fourrés quelques-uns avec de la pâte de speculoos et d'autres avec du nutella mais vous pourrez parfaitement les garnir de confiture, de...
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Tartelette au citron
Une petite mignardise qui ravira les amateurs de citron...un juste équilibre des saveurs sans être trop acide ni trop sucré ! Ces délicieuses tartelettes se composent d'une pâte sablée et d'une crème au citron à base de gélatine. Ingrédients Pâte sablée...
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Le meilleur flan à la vanille
Dans mon précédent billet, je vous présentais le feuilletage inversé...voici donc une des utilisations que j'ai pu en faire avec ce délice de flan à la vanille de Conticini, le meilleur que j'ai pu gouter ! Sur cette merveilleuse pâte feuilletée se trouve...
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Feuilletage inversé de Conticini
Je continue à tester des recettes du célèbre livre "Sensations" de Conticini ! "Dans la rolls du feuilletage, on met le beurre à l'extérieur et la pâte à l'intérieur, autrement dit tout l'inverse d'un feuilletage classique. Le secret de la réussite :...
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Rillettes de thon sur blinis
Je vous propose une recette de rillettes de thon très facile et à réaliser en un clin d'oeil ! Ces rillettes seront parfaites en accompagnement de petites bouchées salées, servies sur du pain grillé ou des blinis express. Ingrédients Pour 4 personnes...
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Cheesecake à la fraise
Je vous propose un cheesecake sans cuisson au bon gout de fraises, onctueux et fondant ! Une fois de plus, j'ai utilisé de la ricotta, un produit que j'affectionne particulièrement que ce soit en sucré ou en salé. La base est composé de biscuits très...
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Nems à ma façon
On aime beaucoup les nems à la maison mais je n'en fais pas trop souvent parce que c'est quand même assez riche ! Alors, lorsque j'en fais, ma petite tribu est plus que ravie ! Je les prépare la plupart du temps avec du boeuf haché, une carotte et des...
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Cupcakes à la vanille et pâte à sucre
Les cupcakes désignent des petits gâteaux cuits dans un moule en forme de tasse ou dans une caissette en papier. Ils tirent leur origine des Etats Unis et Grande Bretagne. La base du cupcake est pratiquement toujours la même, ce qui fait son originalité...
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Petits pains au yaourt
Ces petits pains à base de yaourt et au bon gout de beurre sont très moelleux ! Vous pourrez aisément les garnir pour en faire d'excellents sandwichs ou les dévorer en guise d'accompagnement. Ingrédients Pour 12 pains env. 500g de farine T55 1 cc de sel...
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Cuisinons la brioche
Je participe au jeu Cuisinons la brioche lancé par Soulef du blog Amour de cuisine. Cuisinons la brioche Ce jeu est ouvert a toute personne aimant faire des brioches Règles du jeu : 1-mettre la photo avec le lien vers cet article et la ( les) recette...
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Coulant à la pâte de speculoos
Une grande 1ère pour moi à 2 niveaux : c'est la 1ère fois que je fais de tels coulants et j'ai gouté à la pâte de speculoos ! Onctueuse, crémeuse et fondante, cette pâte est irrésistible ! J'ai à nouveau utilisé le chocolat blanc à la fraise et le mariage...
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Fraises et chocolat blanc façon tiramisu
En pleine saison des fraises, je cherche des façons d'accomoder ce fruit irrésistible ! Je vous propose un tiramisu très léger et complètement fraisy ! Exit le mascarpone et place à la ricotta. J'ai utilisé du chocolat blanc à la fraise que vous trouverez...
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Coeur au brocolis et sauce crémeuse au safran
Riche en vitamines et en fibres, le brocoli est très peu calorique et représente un bienfait pour notre santé. Je vous propose aujourd'hui une recette des plus délicieuses à base de ce légume. La texture de ce petit flan en forme de coeur est très douce,...
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Crevettes à la chermoula
Voici une façon de préparer les crevettes simple, rapide et délicieuse ! J'ai parfumé mes crevettes avec un merveilleux concentré d'épices : le nomu rub Maroc ! C'est un mélange à base de cumin, coriandre, sel, poivre, sucre, persil, cannelle, piment,...
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Concours "dessert des 1001 nuits"
Fatya du blog l'orée des 1001 nuits organise un concours pour feter les 1 ans de son bloganniversaire...très longue vie à ton blog ma chère ! Manquant cruellement de temps, je n'ai pas pu réaliser une nouvelle recette spéciale pour cette occasion, je...
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Fondant au chocolat, fromage blanc et nutella
Voici une douceur chocolatée irrésistible ! Très simple et rapide à réaliser, ce fondant comblera une envie pressante de chocolat ! Une recette trouvée sur le magnifique blog Alter gusto ! Ingrédients pour un moule de 22cm 250g de fromage blanc 150g de...
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Délicieuse purée de patate douce au fromage fondu
Grâce au concours qu'organise Sorcilili , j'ai découvert un aliment que je n'avais jusqu'à présent jamais goûté...la patate douce ! Et quelle heureuse découverte ! Pour un 1er essai, j'ai voulu la cuisiner très simplement pour en apprécier toutes les...
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Tarte amandine poires nutella
Lorsque j'ai vu cette tarte chez Elise , j'ai tout de suite eu envie de la gouter ! Je l'ai rendue encore plus gourmande en y ajoutant une couche de nutella... Cette tarte est extraordinairement délicieuse : la pâte sablée est ultra sablonneuse et la...
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