Mousse d'abricot enchantée

L'agar agar a de nouveau été mis à contribution avec cette recette de Cléa tout droit tiré de son livre "Agar agar"...à la base, la recette s'intitule Mousse de pêches enchantée...j'ai simplement remplacé les pêches par des abricots...

Cette mousse est excellente, très légère et fondante...j'ai fait 3 versions : 1 nature, une autre parfumée à l'amande amère et enfin une dernière parfumée à la pistache...ma préférence est celle à l'amande amère...délicieux ! Je les ai servis avec des biscuits à l'avoine...

Pour la recette, il suffit de se reporter à la page 40 du livre...

Les 3 versions :

Version amande :

Version pistache :

Version nature :

Comments

[Annellénor]

Cette mousse donne un joli aspect après passage de la cuillère ! ;o)

[Celine]

Vraiment magnifique ! Ca a l'air d'etre si frais et léger, un bonheur ! Ce livre est magnifique ... tout donne envie !

[Lisanka]

Trop chouette la recette! Ce bouquin me tente de plus en plus!

[charl]

Ces mousses sont exactement le dessert qu'il me faut! Bien qu'on soit dimanche, mon pti libraire est ouvert ce matin, je file acheter le livre de Clea! Merci pour l'idée, je prends !

[charl]

Ces mousses sont exactement le dessert qu'il me faut! Bien qu'on soit dimanche, mon pti libraire est ouvert ce matin, je file acheter le livre de Clea! Merci pour l'idée, je prends !