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Top articles
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Gâteau de la Belle-vue
Mon fils m'avait réclamé un gâteau au chocolat...nous avons donc fait celui-ci de Christophe Felder qui fond littéralement en bouche !!! Ingrédients Pour 8 personnes 4 oeufs 125g de chocolat à 60% 2 CS de lait 10 cl de crème liquide 1 CS de farine 50g...
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Velouté de légumes à l'italienne
Un véritable coup de coeur pour ce velouté découvert grâce à Oum Koulthoum !!! J'ai remplacé le bouillon de légumes par un bouquet garni et je n'ai pas mis de parmesan car j'en avais pas... Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes de terre moyennes 4 carottes...
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Gâteau au fromage blanc
Une recette découverte grâce à Nadia ... J'ai ajouté des framboises surgelées à la pâte mais elles sont tombées au fond du moule... J'ai remplacé la farine par de la fécule pour gâteaux et utilisé 5 blancs d'oeufs...c'était très bon, très léger...un nuage...
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Clafoutis aux pommes
Les clafoutis font partie de mes desserts préférés et s'ils sont aux pommes, je les aime encore plus, hihi...celui-ci est un des meilleurs que j'ai mangé ! il se tient parfaitement bien et le mélange pommes-cannelle, un délice !!! j'ai utilisé le sucre...
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Chaussons à la viande hachée
Voici une recette que Choumicha a présenté dans l'une de ses émissions en prévision des petites choses que l'on pourrait préparer pendant le ramadan...la pâte est un véritable régal, crousti-moelleuse ! Ingrédients : Pâte : 250g de farine 125g de beurre...
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Financiers à la framboise
Voici de succulents financiers de Sylvieaa tout moelleux au bon goût d'amande et de framboise...parfait pour écouler ses blancs d'oeufs... Ingrédients 6 blancs d’œufs 60 g de poudre d’amande 170g de sucre (j'ai mis 150g) 60g de farine 150g de beurre fondu...
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Le Pleyel
Attention les filles, ce gâteau est une merveille !!! terriblement fondant à la texture humide, il a fait l'unanimité chez moi lorsqu'il a été dégusté...je vous le conseille vraiment...Une recette dénichée sur l'un de mes blogs chouchou Lolie Ingrédients...
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Brioche du boulanger
Encore une recette d' Ingrédients (pour 2,2kg de pâte) 1kg farine T45 ou gruau 40g levure fraîche ou 5cc levure sèche (50g en hiver soit 6cc) 150g sucre 20g sel 9 oeufs 150g lait (ou eau) 400g beurre ramolli (vous pouvez réduire à 350g) pépites de chocolat,...
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Gratin riz, boeuf, courgettes
Voici un gratin qui a toujours du succès à la maison grâce à Coco28 ... Ingrédients Environ 600 g de viande hachée 100 g de riz pour bien recouvrir le fond du plat 1 courgette 3 tomates 1 gros oignon 1 bouillon cube de volaille 2 verres d'eau bouillante...
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Tarte bourdaloue
Lorsque j'ai vu cette tarte sur le blog de Mimine , je me suis dis qu'il fallait absolument que je la teste...voilà qui est fait....et cette tarte est une merveille, le mariage poires-noisettes est une totale réussite !!! une succulente crème à la noisette...
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Shaped Dinner Rolls
Ces petits pains de dîner sont parfaits pour recevoir. On peut toujours doubler la quantité de pâte et en congeler la moitié, bien enveloppée dans un sac. Au besoin, décongeler, glacer et cuire. Je les ai déjà faits plusieurs fois et c'est toujours un...
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Hachis parmentier
Vous trouverez plusieurs façons de réaliser l'hachis parmentier...la plus courante est celle qui se réalise uniquement avec de la viande hachée sans tomates...je vous présente la mienne faite avec du coulis de tomates... Tout d'abord, faire une purée...
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Filet de poisson à la crème
Rapide et délicieux !!! Ingrédients Pour 4 personnes : 600 gr de filets de poisson 20 cl de crème semi-épaisse 3 c à soupe de jus de citron vert (jaune pour moi) piment d'Espelette (remplacé par du paprika) 4 c à soupe de ciboulette hachée poivre et sel...
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Moelleux aux pommes et fromage blanc
Les desserts à base de pommes font partie de ceux que je préfère et celui-ci n'a pas dérogé à la règle, incroyablement fondant et tendre... Ingrédients 3 oeufs 100g de sucre 100g de farine 1 sachet de levure chimique 1cc de vanille 50g de beurre fondu...
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Mousse au chocolat et beurré salé
Pour cette recette, j'ai fait un mélange choco noir/choco au lait...la mousse est très aérée...délicieuse !!! Je l'ai empruntée chez Ingrédients 250g de chocolat à 60% 6 oeufs 50g de beurre salé ou demi-sel Préparation Faire fondre le chocolat et le beurre...
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Concassé d'avocat au thon
Une entrée qui présente bien et qui se prépare en peu de temps pour un résultat délicieux !!! Merci Christiane Ingrédients Pour 4 personnes : 2 avocats 100g de thon au naturel 1 citron 1 échalote 1 yaourt nature 2 cs de moutarde (j'ai mis à l'ancienne)...
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Couronne au chocolat
Cette brioche est excellente, elle est d'une légèreté, un bonheur !!! je l'ai fourrée avec des boules au chocolat mais vous pouvez la garnir avec ce que vous voulez ou la laisser nature... Ingrédients 250g de farine 125ml de lait 1 oeuf 1 cc de levure...
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Far à la noix de coco
Très proche du clafoutis, le far se distingue néanmoins par sa texture plus compacte et ferme tout en restant fondante en bouche...vous connaissez certainement le célèbre far aux pruneaux mais j'ai choisi un peu d'exotisme et de douceur avec ce far à...
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Moussaka
Je me suis inspirée d'une recette dénichée sur Marmiton pour réaliser ce délicieux plat bien goûteux... Ingrédients 1 ou 2 aubergines selon la grosseur huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail hachées 500 g de viande hachée de mouton maigre (ou boeuf) 1...
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Pain tressé
Ce pain d'origine juive est une merveille, je l'ai déjà testé à 3 reprises tellement il a eu du succès !!! Vous trouverez toute la technique de façonnage sur le super blog de Ingrédients 500g de farine 13cl d'eau 80ml d'huile 2 oeufs 1 sachet de levure...
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Gâteau léger à l'ananas
Ce gâteau très moelleux à la texture très humide est un délice !!! par ailleurs, vous pouvez le déguster sans complexe puisqu'il ne contient pas de beurre mais du fromage blanc...Merci Spacekate pour cette découverte... Ingrédients 1 boîte d'ananas (400...
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Daurade au four
Voici ma façon de cuisiner la daurade au four... Je prépare une marinade à base d'huile d'olive, de sel, poivre, paprika, cumin, curcuma, herbes, ail haché et oignons en lamelles...j'y laisse mariner les daurades puis je place au fond d'un plat à four,...
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Gâteau léger au yaourt et chocolat
Pour le goûter des enfants (qui ont mis la main à la pâte d'ailleurs), nous avons préparé ce délicieux gâteau...il est tout tendre et très moelleux !!! Merci Elo pour cette recette... Ingrédients (pour 6 à 8 parts) 1 pot de yaourt 2 pots de farine (j'ai...
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Tarte frangipane poires pralinoise
Cette tarte est un régal, pas du tout lourde ni écoeurante, elle se laisse déguster même après un bon repas... Je n'avais pas assez de pralinoise, j'ai donc utilisé un mélange de choco noir, choco au lait et pralinoise...Vous trouverez l'origine de cette...
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Quiche Henri IV
Voici une délicieuse quiche de Fidji ...je l'ai faite avec la pâte aux petits suisses (j'en suis devenue une adepte, hihi) et j'ai ajouté des échalotes émincées avec les champignons... Ingrédients : 1 pâte feuilletée 750 g de champignons de Paris 2 escalopes...
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