Chaussons à la viande hachée

Voici une recette que Choumicha a présenté dans l'une de ses émissions en prévision des petites choses que l'on pourrait préparer pendant le ramadan...la pâte est un véritable régal, crousti-moelleuse !

Ingrédients :

Pâte :
250g de farine
125g de beurre mou
2 jaunes d'oeufs
1 cc de moutarde
sel, poivre

Garniture :
100g de viande hachée
150g d'oignons finement émincés
2 cs de persil ciselé
sel
poivre
gingembre
poivre rouge
crème fraîche
fromage râpé

Préparation

Préparer la pâte en sablant le beurre avec la farine, le sel et le poivre puis ajouter la moutarde, les jaunes d'oeufs...vous pouvez ajouter 1 à 2 cs d'eau si nécessaire...Former une boule, filmer et entreposer au frais 1/2 heure...Etaler et couper des cercles....

Pour la garniture, faire revenir, les oignons avec la viande hachée et les épices dans un peu d'huile...ajouter le persil en fin de cuisson...

Garnir les cercles d'une cuillérée de farce...vous pouvez ajouter une lichette de crème fraîche et saupoudrer de gruyère râpé....refermer en chaussons, badigeonner d'oeuf battu, saupoudrer de graines et enfourner jusqu'à dorure...

Comments

[Azura]

Voilà une nouvelle recette de pâte à chaussons à tester !!

Merci isma