Gratin riz, boeuf, courgettes

Voici un gratin qui a toujours du succès à la maison grâce à Coco28...




Ingrédients

Environ 600 g de viande hachée
100 g de riz pour bien recouvrir le fond du plat
1 courgette
3 tomates
1 gros oignon
1 bouillon cube de volaille
2 verres d'eau bouillante ou un peu plus selon la quantité de riz
60 g de gruyère râpé
1 gousse d'ail
Coriandre / Huile d'olive / Thym / Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180 ° c. Verser le riz dans le fond d'un plat à gratin beurré...
Émincer l'oignon, le faire blondir avec la gousse d'ail dans une poêle, avec un peu de margarine. Ajouter la viande hachée et mélanger quelques instants. Retirer avant la fin de la cuisson et tasser sur le riz...
Couper en tranches les tomates et la courgette et les ranger sur la viande. Délayer le bouillon cube dans l'eau bouillante, ajouter la coriandre, l'huile d'olive, le thym effeuillé, saler et poivrer généreusement .Verser sur les courgettes et les tomates, saupoudrer de gruyère râpé...Enfourner + ou - 1h...