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Top articles
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Choux craquelins à la crème pâtissière
Comme il me restait de la crème pâtissière (j'avais doublé les quantités) de mes brioches suisses ici, je me suis dit qu'elle garnirait à merveille des petits choux. Je vous avais déjà proposé une recette de choux fourrés à la crème chiboust ici mais...
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Le Pithiviers
Nous sommes envahis par les galettes, des plus traditionnelles ou classiques aux plus fantaisistes ou revisitées, personne n'a échappé à ce flot de galettes ! Cette ambiance m'a permis de m'essayer au Pithiviers de Mercotte, une recette que je voulais...
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Couronnes aux amandes et citron
Des sablés délicieusement parfumés au citron et décorés d'amandes effilées qui accompagneront parfaitement un café ou un thé lors d'une pause gourmande ou à offrir en guise de cadeaux gourmands ! Ingrédients 250g de farine 125g de sucre en poudre 2 jaunes...
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Parmigiana bianca courgettes mozzarella
Dernièrement, j’ai reçu des produits de la maison Arostéguy , épicerie fine spécialisée notamment dans les produits basques…dans mon colis, il y avait des mélanges d’herbes. J'aime beaucoup utiliser ces derniers car ils nous permettent de tout avoir à...
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Mini madeleines chocolat miel
Ah les madeleines, j'en mangerais sous toutes les coutures ! Je vous propose cette version gourmande avec des madeleines au cacao garnies de petits morceaux de chocolat noir...croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles seront parfaites...
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Tartelette citron amande meringuée
Cette tartelette mêle 2 saveurs qui s'accordent à merveille, le citron et l'amande. Elle est composée d'une pâte sucrée au citron recouverte d'une crème d'amande parfumée au citron, surmontée d'un lemon curd au citron puis d'une meringue à l'amande et...
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Brioche suisse
Cette brioche gourmande de Christophe Felder sera parfaite pour le petit déjeuner ou au goûter ! La pâte à brioche est la même que celle-ci et elle est garnie d'une crème pâtissière vanillée et de pépites de chocolat. Comme toute bonne brioche, la pâte...
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Sablés fourrés au caramel au beurre salé
Si vous suivez l'émission "Le Meilleur Pâtissier", vous n'êtes sûrement pas restés insensibles aux sablés que nous a présentés la charmante Sabrina. Moi, en tous cas, j'ai craqué ! Pour changer des traditionnels sablés fourrés à la confiture, ceux-ci...
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Biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart
Je continue avec mes petits sablés mais c'est tellement bon et pour accompagner un thé ou un café, c'est le top ! Ces biscuits chocolatés au coeur fondant et à la couverture joliment craquelée feront le bonheur des enfants mais pas que... Ingrédients...
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Velouté à la courge butternut et aux pommes
Ouf, c'est in extremis que je participe au concours de Lyne du blog Epices & moi sur les couleurs et saveurs de l'automne qui me tenait à coeur ! Etant malade, quoi de meilleur et de plus réconfortant qu'une bonne soupe faite maison pour se rebooster...
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Spirales au chocolat
Voici de jolis petits sablés composés d'une pâte nature et une autre au chocolat que l'on roule ensemble...des tronçons sont ensuite découpés et on obtient ainsi des sablés en spirale... La préparation est très rapide, seul le temps de réfrigération est...
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Muffins coeur caramel au beurre salé
Ces muffins qui se préparent en un rien de temps seront parfaits pour un goûter improvisé ou tout simplement pour se faire plaisir si on est addict de caramel au beurre salé ! La base n'est pas trop riche, elle contient un chouia d'huile et le reste de...
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Brioche marbrée au chocolat {Défi Boulange}
C'est la 2ème fois que je participe au défi boulange...faut dire que le défi du moment est très tentant et en voyant cette belle brioche, je ne pouvais pas passer à côté ! Elle n'est pas aussi jolie que celle de Manue mais pour une 1ère, on va dire que...
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Marbré citron cacao
Le froid qui s'est installé par ici donne envie de concocter des préparations bien réconfortantes et gourmandes...aussi, je partage avec vous cette excellente recette de marbré où les parfums de citron et de cacao fusionnent ! Un marbré très moelleux...
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Sablés à la ciboulette et pignons de pin
Ces petits sablés très friables, simples et rapides à préparer seront parfaits pour les petits creux ou à grignoter... Parfumés à la ciboulette et agrémentés de pignons de pin, vous n'en ferez qu'une bouchée ! Pour une saveur un peu plus prononcée, vous...
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L'Opéra
On reste dans les desserts mais cette fois-ci avec un dessert un peu plus élaboré qui demande du temps mais n'est pas compliqué à faire en soi. Je vous propose ce classique de la pâtisserie française avec la recette de Ch.Felder issue de son livre "Pâtisserie"...
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Moelleux framboise amande nutella
Ces petits moelleux qui m'ont fait pensé à des financiers en les dégustant sont vraiment très bons ! Sans farine et à base de poudre d'amande, ils sont hyper fondants en bouche et la framboise vient apporter cette touche d'acidité irrésistible...ils contiennent...
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Roulés au saumon carrés frais surimi façon toasts
Vous connaissez certainement les produits Delpierre, non ? Lorsque Julie m'a proposé de m'envoyer une box de la mer, je n'ai évidemment pas refusé ! N°1 en grandes surfaces sur ses marchés d’origine qui sont les poissons fumés traditionnels et les crevettes...
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Carrés fondants aux pommes
Ces carrés aux pommes bien moelleux à la croûte bien dorée et légèrement caramélisée et au bon goût de pommes seront parfaits pour le goûter ! Ils sont parfumés à la cannelle, un mariage qui fonctionne à merveille avec la pomme. Et pour encore plus de...
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Blinis sarrasin façon millefeuille, tzatziki et hareng fumé
Grace à mon partenaire Delpierre, j'ai découvert un produit que je ne connaissais pas, le hareng fumé...cherchant une façon de le mettre en valeur, j'ai opté pour cette recette pleine de fraîcheur et de saveur qui trouvera sa place sur vos tables de fêtes...
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Tarte mangue coco {dessert express}
Amateurs d'exotisme, je vous propose ce dessert rapide à préparer et qui fera mouche ! Un sablé reconstitué aux spritz, noix de coco et beurre fera office de fond de tarte et sera surmonté de dés de mangues caramélisées à la vanille, le tout surmonté...
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Muffins aux pommes et à l'huile de noisette
J'ai été contactée par les huileries du Berry qui me proposaient de me faire découvrir des échantillons de leurs huiles...Les huileries du Berry commercialisent des huiles de qualité et très originales sous la marque Guénard. Pour ma part, j'ai reçu l'huile...
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Oeuf cocotte tomates séchées mozzarella
Envie d'un dîner express et savoureux ? Je vous propose ces oeufs cocotte avec un classique mélange de saveurs à l'Italienne qui fonctionne à merveille avec des tomates confites et de la mozzarella ! Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une cuillerée...
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Velouté de courge spaghetti au curry
Nous sommes en pleine des courges, profitons-en ! Elles se prêtent volontiers dans la préparation de soupes en tous genres et je vous propose de cuisiner une variété spécifique : la courge spaghetti dans ce délicieux velouté bien réconfortant. Sa particularité...
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Muffins au chocolat hyper moelleux
Pour le goûter ou la pause-café, je vous propose ces délicieux muffins au chocolat irrésistibles avec un mode de préparation original puisque la plupart des ingrédients sont mélangés et cuits dans une casserole pour obtenir ainsi une sorte de crème pâtissière...
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