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Top articles
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Madeleines à la crème de nougat
S'il y a des petits gâteaux que j'aime beaucoup, ce sont les madeleines mais pas n'importe quelles madeleines...elles doivent être très moelleuses, savoureuses et goûteuses ! La recette d'origine se faisait avec de la crème de marrons que j'ai remplacé...
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A vous l'honneur n°4+prix+jeu interblog#11
Une nouvelle édition de mes recettes testées par des copinautes ou des non blogueuses. Un grand merci pour vos réalisations ! Natt du blog A table chez Natt qui a testé les petits gâteaux très fondants au citron Lylia du blog Tourbillon des saveurs qui...
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Eclairs chocolat praliné
Je vous présentais dans mon précédent billet les donuts glacés au chocolat...il me restait du glaçage et j'ai cherché une façon de l'employer. J'ai alors pensé aux éclairs, ma petite tribu en raffole et j'ai dû en faire une fois je crois... Et ce reste...
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Donuts glacés au chocolat trop bons
Je ne fais quasiment jamais tout ce qui est beignets à cause de la friture. Je n'ai pourtant pas résisté aux donuts de Sandra lorsque je les ai vus...ils sont extra, hyper moelleux et pas du tout gras en bouche, un vrai délice ! J'ai divisé les quantités,...
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Tortillas roulées gratinées
Les tortillas, galettes fines traditionnellement préparées à base de maïs font partie intégrante de la cuisine mexicaine et d'Amérique centrale. Elles sont généralement garnies de viande, épices ou légumes. Hormis les incontournables wraps, tacos, burritos,...
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Muffins aux pépites de chocolat
Des muffins pour agrémenter un goûter d'enfants...je les ai confectionnés à 2 reprises, une fois avec du lait fermenté, une autre avec du lait classique de vache et j'ai préféré la 1ère version beaucoup plus tendre et moelleuse ! Ingrédients Pour 10 muffins...
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Flan de poireaux au thon
J'étais partie pour faire ce flan de Mitsuko qui les avait elle-même découvert chez Marie... et va savoir au fur et à mesure que je réalisais la recette, des idées me sont venues et me voilà en train de substituer tel ingrédient à tel autre et à en rajouter...
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Boulettes aux fonds d'artichauts
Une délicieuse recette simple et savoureuse de P aprikas ...Elle peut se faire avec d'autres légumes je pense comme les courgettes, pommes de terre, tomates, poivrons... Par rapport à la recette initiale, j'ai ajouté de la cannelle dans la viande hachée,...
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Gratin de pommes de terre à l'italienne
J'aime beaucoup les gratins : en général, ils ne sont pas très longs à préparer, on peut y mettre ce que l'on veut et surtout les enfants en rafollent... Aujourd'hui, je vous propose un gratin fondant, crémeux et savoureux...j'ai supprimé le beurre qui...
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Brownie de l'amitié
A force de le voir, j'ai fini par céder...je l'aurai bien testé plus tôt mais ce qui me freinait, c'est la quantité de sucre...je réduis systématiquement la quantité de sucre (et de beurre) dans pratiquement toutes les recette mais là, j'ai voulu jouer...
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Le namandier
Ce gateau a été réalisé par bon nombre de blogueuses et c'est chez Mamina que je me suis arretée pour la recette qui l'a elle-meme dénichée chez Bergamote...au départ, ce gateau s'appelait tout simplement "le gateau aux amandes" mais Christhummm l'a rebaptisé...
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Baguette "la petite"
Lorsque j'ai réalisé les croissants ici, il me restait un peu de pâte fermentée (poolish) que j'ai conservée 3 jours au réfrigérateur. En cherchant un peu sur l'utilisation que je pouvais en faire, je suis tombée sur cette recette du Pétrin d'Avital et...
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Tarte au citron meringuée et jeu interblog#10
Pour cette 10ème édition du jeu interblog organisé par le forum Plaisirs Gourmands, je devais réaliser une recette de chez Céline du blog "On s'invite chez Céline" et c'est Pépit86 du blog "Annesogood" qui devait piocher chez moi. Mon choix s'est porté...
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Les merveilleux croissants de Conticini
Une fois de plus, je me suis plongée dans le livre " Sensations " de Philippe Conticini et j'ai craqué pour ses croissants. La recette est certes assez longue à faire mais le résultat est incomparable...les croissants au bon goût de beurre sont merveilleusement...
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Le fondant au chocolat de Micky
Comme beaucoup de blogueuses, la disparition de Micheline du blog " Au jardin des délice s" m'a beaucoup touchée et j'ai été très émue par le comportement de Math, son mari. Je ne connaissais pas Micheline personnellement mais je connaissais son blog...à...
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Gateau au chocolat au caramel et mascarpone
J'avais déjà testé le mascarpone dans un gateau au chocolat ici et j'ai décidé de renouveler l'expérience avec ce délice ! J'ai utilisé, pour la 1ère fois, du chocolat au caramel et c'est un vrai bonheur pour les papilles...ce gateau à la texture chewy,...
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Gâteau au fromage blanc et crème de calisson
Aux amateurs et amatrices de gâteaux au fromage blanc à la texture ultra aérienne, celui-ci est pour vous ! Un vrai nuage de douceur ! J'ai utilisé comme base des biscuits très britishs, les Mc Vities, des biscuits que j'aime tout particulièrement tellement...
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Moelleux aux olives, coeur de tomate et feta
Le soleil continue de briller, je vous propose donc ces petits moelleux aux accents du Sud bien parfumés et savoureux ! J'ai beaucoup aimé leur texture ultra fondante qui me faisait penser à un flan ou clafoutis. Ingrédients Pour 6 personnes : 3 oeufs...
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Crêpes fourrées à la ganache au chocolat
Pour le goûter du mercredi, j'ai décidé de faire des crêpes mais pas n'importe quelles crêpes ! Celles-ci sont de Stéphane Glacier, meilleur ouvrier de France. J'ai déjà testé plusieurs de ses recettes et ce fut une réussite à chaque fois. Ces crêpes...
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A vous l'honneur n°2, jeu interblog#10 et tag
Voici ma 2ème mise à l'honneur de personnes, blogueuses ou non, qui ont réalisé mes recettes. Un grand bravo à toutes pour vos très jolies réalisations et un grand merci pour votre fidélité et amitié ! Si comme elles, vous testez une recette de mon blog,...
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Petits gâteaux au citron très fondants
Ces petits gâteaux citronnés sont un vrai délice, hyper fondants et aériens tels un nuage ! Pour les amateurs de citron, vous pouvez rajouter encore du jus de citron pour bien sentir son goût car même s'il est bien perceptible, je l'accentuerais bien...
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Entremet normand pommes caramel
J'ai trouvé cet entremet original de par sa composition un peu inhabituelle...la base n'est autre que la célèbre tarte normande aux pommes, qui est surmontée d'une délicate mousse au caramel au beurre salé. Cet entremet n'est vraiment pas compliqué à...
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Petits flans courgettes, curry et féta
Un peu de légèreté avec ces petits flans à la courgette très sympa et bien parfumés ! Ces petits flans tout doux et très fondants renferment en leur coeur un dé de féta parfumé aux herbes...si vous n'êtes pas fan de féta, vous pouvez la remplacer par...
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Tarte à la pêche et palet breton saveur noisette
Une tarte toute simple à base de pêches et sublimée par le fameux sucre à la noisette La Thorençoise dont je vous ai parlé ici... J'ai émietté dans le fond les délicieux palets bretons de Rêves de Bretagne... Ingrédients *Pate sablée : 150g de beurre...
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Sur un air de pissaladière...
Grand classique de la gastronomie niçoise, la pissaladière a pour base une pâte à pain agrémentée d'une compotée d'oignons parfumée aux herbes, d'anchois et d'olives. Ma version est sans anchois mais avec des câpres. Pour réaliser cette recette, j'ai...
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