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Top articles
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Madeleines de Commercy
J'aime beaucoup les madeleines et quel plaisir que de les déguster maison avec un bon petit café ou thé ! Après les madeleines au citron vert , les madeleines de Conticini et les madeleines à la crème de nougat, voici les célèbres madeleines de Commercy....
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Galettes au thon
Une recette rapide pour un délicieux accompagnement ! Ces galettes croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur sont très goûteuses ! Vous pouvez les agrémenter de ce que vous aimez comme des olives, des carottes ou courgettes râpées, poivrons,...
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Shortbread very delicious
Les shortbread sont des biscuits très riches en beurre à la texture sablée originaires d'Ecosse. Très simples à réaliser, vous pouvez les agrémenter comme vous l'entendez, nature ou avec des pépites de chocolat, de fruits, du sucre aromatisé ou non, des...
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Mystère glacé et jeu interblog#13
Pour cette 13ème édition du jeu interblog organisé sur le forum Plaisirs Gourmands , je devais piocher une recette chez Nadège du blog Mon Show...colat, mes gourmandises et c'est Fanie de Maman cuisine pour nous qui devait réaliser l'une de mes recettes....
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Les chapatis
Les chapatis sont des pains traditionnels indiens sans levain que l'on consomme habituellement en accompagnement de curry ou plats en sauce. On le prépare avec de la farine atta, une farine très fine et pauvre en gluten que l'on trouve dans les épiceries...
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Friands au boeuf
Avec la pâte feuilletée maison que je vous ai présenté ici , j'ai également confectionné des friands au boeuf haché. Des friands parfaits pour un repas du soir accompagnés d'une salade bien relevée ! Ingrédients Pâte feuilletée maison (recette ici) 1...
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Carrés feuilletés à la poire et frangipane
Que faire avec un reste de frangipane et de pâte feuilletée maison ? Avec la galette clic, il m'est resté de la frangipane, j'ai donc décidé de réaliser ces feuilletés à base de frangipane et de poires ! Je les ai saupoudrés de sucre à la noisette de...
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Agneau à la mode indienne
Aujourd'hui, je vous emmène en Inde avec ses délicieux parfums qui caractérisent cette cuisine si savoureuse et dépaysante. Outre les currys, naans, riz et plats en tous genres typiques de la cuisine indienne, je vous propose ici un succulent plat mijoté...
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J'aime la galette...
lorsqu'elle faite maison que ce soit la pâte ou la garniture ! La texture et le goût sont incomparables. J'avais déjà testé le feuilletage inversé de Philippe Conticini et là, j'ai décidé de réaliser sa pâte feuilletée classique...la pâte est incroyablement...
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Cupcakes banane choco
Le mariage banane chocolat est un grand classique toujours réussi...je ne consomme pas trop la banane en tant que fruit tel quel mais j'aime beaucoup la cuisiner dans les gâteaux, je trouve qu'elle les parfume à merveille ! N'étant pas adepte de crème...
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Tarte au mascarpone et framboises
Crémeuse, fondante, acidulée, telle est la tarte que je vous présente aujourd'hui ! J'ai choisi la pâte sucrée de Ch.Michalak que je trouve excellente, très friable et sablonneuse. Ingrédients Pour 6 personnes *Pâte sucrée : 190g de farine 20g de fécule...
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Fousdoukia, pâtisserie orientale aux pistaches
Une pâtisserie que j'ai beaucoup apprécié, très fine et délicate et au bon goût de pistache. Elle demande beaucoup de temps mais le résultat en vaut la peine ! C'est chez Cannelle que j'ai trouvé la recette. Ingrédients Pour une vingtaine de petits gâteaux...
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Sablés noisettes glacés au chocolat
Voici une recette qui composait le plateau de pâtisseries que je vous présentais précédemment...ce sont de délicieux sablés au flan et à la noisette que j'ai recouvert pour certains d'un glaçage au chocolat noir et pour d'autres d'un glaçage au chocolat...
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Bourses et paniers aux amandes
J'étais partie pour faire des bourses et au moment du façonnage, j'ai obtenu des genres de petits paniers que j'ai trouvé assez joli...nous en avons donc réalisé quelques-uns et d'autres en forme de bourses... La pate est celle de Cococitron et la garniture,...
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Pâtisseries orientales
Le week-end dernier, nous célébrions le mariage de ma chère soeur et pour l'occasion, j'ai réalisé des petites douceurs avec l'aide précieuse de mes belle-soeurs ! Il y avait : -des sablés noisette glaçage chocolat -les fousdoukia à la pistache -les boules...
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La cojobrioche et jeu interblog#12
Pour cette nouvelle édition du jeu interblog, je devais piocher chez Cojocano et c'est une tite souris dans le placard qui devait réaliser l'une de mes recettes. Mon choix s'est porté cette fois-ci sur une belle brioche, la cojobrioche ...avec un tel...
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Charlotte aux fruits rouges et fromage blanc
Un dessert tout en légèreté avec une mousse très fine en bouche et agréablement parfumée aux fruits rouges...une charlotte habillée de biscuits roses de Reims de la maison Fossier. Ingrédients Pour 8 personnes : 400g de fromage blanc 250g de fruits rouges...
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Offre Edélices
Je vous avez parlé des produits Edélices et que j'ai utilisés dans ces 2 recettes ici et là... En ce moment, cette épicerie fine vous propose un produit gratuit pour toute commande effectuée sur leur site en saisissant le code Versailles...il s'agit d'une...
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Religieuse revisitée
Lors de mes 2 précédents billets, je vous présentais la recette de chouquettes de Ch.Michalak et de délicieuses truffes faciles à préparer. J'ai repris l'idée d'un livre "Cuisine d'hiver" pour vous présenter ces religieuses un peu particulières en remplaçant...
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Chouquettes inratables
La recette de chouquettes que je vous présente ici provient d'un très grand nom de la pâtisserie française, j'ai nommé M.Christophe Michalak ! Autant dire que c'est une valeur sûre...ses chouquettes sont effectivement inratables, toutes dodues, légères...
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Bouchées pralinoise pralin
Ces petites bouchées qui se préparent en un rien de temps seront parfaites pour accompagner votre café ou thé bien chaud...une délicieuse douceur pour se réconforter ! Une recette trouvée chez Eryn... Ingrédients 200 g de pralinoise 2 oeufs 60 g de farine...
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Velouté de potiron
Avec ce grand froid, je vous propose un délicieux velouté au potiron pour se réchauffer...Un velouté facile et rapide à préparer. Ingrédients Pour 4 personnes : 650g de potiron 2 belles carottes 2 CS d'huile d'olive 1 oignon Sel Poivre de Séchuan Origan...
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Crème brûlée à la vanille extra
Cela fait un bon moment que j'ai fait l'acquisition d'un chalumeau et je n'avais toujours pas réalisé de crème brûlée...voilà qui est chose faite et cette crème brûlée est vraiment extra, crémeuse et bien onctueuse avec ce bon petit goût de vanille !...
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Tarte aux pommes bouquet de roses
C'est chez Oum Sohayb que j'ai vu cette magnifique tarte ornée de jolies roses confectionnées avec des pommes et je suis tombée sous le charme... C'est une idée du chef Alain Passard, chef que je ne connaissais pas et que j'ai découvert tout récemment...
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Cupcakes choco fraises et Squires Kitchen
Avant tout, je tiens à vous présenter une boutique en ligne Squires Kitchen où vous trouverez votre bonheur pour réaliser et customiser entre autre de délicieux cupcakes et gâteaux en tous genres. Une vraie mine d'or pour sublimer vos confections et des...
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