Tartelette amandine aux pommes

Attention cette tartelette est une pure merveille...avec sa pâte feuilletée croustillante, sa délicate crème d'amande et ses pommes fondantes caramélisées, cette petite tarte vous régalera à coup sûr !

Vous pourrez en faire un excellent dessert en fin de repas servi avec une boule de glace vanille ou au caramel au beurre salé !

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée

3 pommes (golden)

30g de beurre fondu

Sucre semoule

Crème d'amande

60g de beurre à température ambiante

60g de sucre glace

60g d'amande en poudre

1 oeuf

Préparation

Détailler 4 cercles de pâte feuilletée de 12cm de diamètre, les poser sur une plaque sulfurisée et entreposer au congélateur.

Battre le beurre mou et le sucre glace en crème puis ajouter la poudre d'amande et l'oeuf.

Détailler les pommes pelées en fines lamelles. Préchauffer le four à 200°C.

Sortir les disques de pâte du congélateur et les garnir d'une couche de crème. Disposer harmonieusement les lamelles de pommes sur la crème...badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de sucre semoule. Faire cuire 10 min à 200°C. Baisser le thermostat à 180°C et poursuivre la cuisson 15 min env.

Au moment de servir, saupoudrer d'un léger voile de sucre glace.

Une recette Grand Fermage

Comments

[bernie]

Joli, mais trop gras :(

[Séverine]

eh bien voilà! moi qui cherchais une recette de dessert pour samedi soir, avec une boule de glace ça sera parfait !!!

[Flo]

Excellente , à refaire sans hésitation !!!

[Robert]

La crème ne tient ABSOLUMENT pas à la cuisson. Je pense que l’utilisation de petits moules est indispensable. Je referai un essai.

[Ari]

Je suis tout à fait d’accord avec vous !!!! La crème a coulé partout !!!!!

[Fabienne]

Vraiment excellentes. A faire sans hesitations. Merci pour le paratge.