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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Tartelette amandine aux pommes

Publié par Isma2 sur 24 Mars 2014, 15:00pm

Catégories : #Desserts et Gourmandises

Attention cette tartelette est une pure merveille...avec sa pâte feuilletée croustillante, sa délicate crème d'amande et ses pommes fondantes caramélisées, cette petite tarte vous régalera à coup sûr !

 

Vous pourrez en faire un excellent dessert en fin de repas servi avec une boule de glace vanille ou au caramel au beurre salé !

 

 

 

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Ingrédients

 

Pour 4 personnes

 

1 pâte feuilletée

3 pommes (golden)

30g de beurre fondu

Sucre semoule

 

Crème d'amande

 

60g de beurre à température ambiante

60g de sucre glace

60g d'amande en poudre

1 oeuf

 

 

 

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Préparation

 

Détailler 4 cercles de pâte feuilletée de 12cm de diamètre, les poser sur une plaque sulfurisée et entreposer au congélateur.

 

Battre le beurre mou et le sucre glace en crème puis ajouter la poudre d'amande et l'oeuf.

 

Détailler les pommes pelées en fines lamelles. Préchauffer le four à 200°C.

 

Sortir les disques de pâte du congélateur et les garnir d'une couche de crème. Disposer harmonieusement les lamelles de pommes sur la crème...badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de sucre semoule. Faire cuire 10 min à 200°C. Baisser le thermostat à 180°C et poursuivre la cuisson 15 min env.

 

Au moment de servir, saupoudrer d'un léger voile de sucre glace.

 

 

Une recette Grand Fermage

 

 

 

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Commenter cet article

Brolli 14/11/2017 19:32

Tartelettes sans moules ? La crème d’amande doit couler !.....
Je les fait de cette façon mais avec des moules à tartelettes , je suis curieuse d’essayer votre façon de faire !.....

Christele 03/11/2017 15:25

Une des meilleures tartes aux pommes degustees ! Fondante et caramelisee...Merci de ce super partage...a refaire et refaire !

Alice 09/07/2014 12:49

Bonjour ! Cette recette à l'air délicieuse, pensez-vous qu'il est possible de la réaliser avec des bananes ?
Merci !

Isma2 09/07/2014 13:33



Bonjour Alice, je dirais pourquoi pas...servie avec un filet de sauce caramel ou chocolat, ça devrait être extra ! Belle journée



Siham 11/05/2014 10:14

Recette à essayer en toute urgentce lol
pour le plus grand plaisir de mes enfants qui adorent la pomme !!!
bsahtkoum...

Maryse & Cocotte 03/05/2014 13:11

Magnifiques ces tartelettes ... vraiment superbes !!

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