Dimanche 23 novembre 2014 7 23 /11 /Nov /2014 10:00

Aujourd'hui, dimanche, on peut prendre le temps de confectionner des petites douceurs et pourquoi pas ces délicieux pancakes pour un brunch ! Des pancakes tout doux aromatisés à la vanille mais que vous pouvez remplacer par de la cannelle...

 

Grâce à la présence de pommes râpées, la texture est bien moelleuse et humide...j'ai pris des Granny Smith pour apporter une note acide et du peps. Servis avec un filet de miel d'oranger, ces pancakes nous ont régalés !

 

 

 

 

jpe-copie-8.jpg

 

 

 

 

Ingrédients

 

Pour une dizaine de pancakes

 

200g de farine

1 oeuf

40g de beurre fondu

20cl de lait

1 CS de sucre en poudre

1 pot de yaourt grec (ou fromage blanc)

1cc de bicarbonate alimentaire

1 pincée de sel

Vanille en poudre

2 pommes

 

 

 

jp-copie-8.jpg

 

 

 

Préparation

 

Tamiser la farine avec le bicarbonate et le sel. Ajouter le sucre.

 

Eplucher et râper les pommes.

 

Fouetter l'oeuf et le yaourt. Ajouter les pommes râpées, le lait, le beurre fondu et la vanille.

 

Incorporer les ingrédients secs. Couvrir et laisser reposer la pâte 30 min au moins.

 

Chauffer une poêle antiadhésive, la huiler légèrement et verser des petites louches de pâte. Dès que des petites bulles apparaissent, retourner le pancake et faire cuire l'autre face.

 

Empiler les pancakes au fur et à mesure sur une assiette et les garder au chaud.

 

 

D'après cette recette...

 

 

 

jpeg-copie-8.jpg

 

 

 

 

Par Isma2 - Publié dans : Au goûter - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
Ecrire un commentaire - Voir les 13 commentaires
Vendredi 21 novembre 2014 5 21 /11 /Nov /2014 10:00

J'ai craqué pour la très jolie tarte de Safran Gourmand...j'étais intriguée par la pâte qui était à base de jaunes d'oeufs et ça tombait bien, j'en avais dans le frigo qui devaient être utilisés...

 

Alors la pâte est vraiment top, une texture fine et friable...un vrai délice ! La garniture est composée de poires poêlées dans du miel (j'ai utilisé ici du miel du tilleul) et un appareil tout simple à base d'oeufs, sucre et crème ! On obtient une garniture fondante et crémeuse qui contraste à merveille avec le sablonneux de la pâte.

 

J'ai utilisé un cercle à tarte de 26cm de diamètre et je trouve que c'était parfait ! Avec les quelques chutes de pâte, j'ai fait des petits sablés...à croquer !

 

Pour les poires, j'ai pris des rocha...je les trouve parfaites en cuisson !

 

 

 

 

jpe-copie-7.jpg

 

 

 

Ingrédients

 

Pâte aux jaunes d'oeufs

 

300g de farine

115g de sucre en poudre

125g de beurre à température ambiante

5 jaunes d'oeufs (env.100g)

1 pincée de sel

 

Garniture

 

400g de poires

2 gros oeufs

100g de crème liquide entière

Env.40g de miel

40g de sucre en  poudre

50g d'amandes effilées

 

 

 

 

jpeg-copie-7.jpg

 

 

 

Préparation

 

Préparer la pâte : mélanger le beurre mou en crème à l'aide d'une fourchette (ou robot). Ajouter le sucre, la farine tamisée, le sel et les jaunes d'oeufs. Mélanger jusqu'à formation d'une boule de pâte. Aplatir légèrement, recouvrir de papier film et réfrigérer la pâte au moins 2h (je l'ai laissée toute la nuit).

 

Etaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et foncer le cercle à tarte préalablement beurré et posé sur une plaque recouverte de papier cuisson. La piquer à la fourchette et remettre au frais 20 min.

 

Préchauffer le four à 160°C et faire cuire la tarte 10 min.

 

Peler les poires, les couper en 2, retirer les parties fibreuses et couper en quartiers.

 

Chauffer le miel dans une poêle et plonger les poires. Les faire revenir quelques minutes en remuant la poêle assez souvent jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.

Les répartir sur le fond de tarte précuit.

 

Battre les oeufs avec le sucre et la crème. Verser sur les poires délicatement. Répartir les amandes effilées sur toute la surface et enfourner 25 min. Augmenter la température du four à 180°C et terminer la cuisson 10 min env.

 

 

jj-copie-3.jpg jp-copie-7.jpg

 

 

 

 

Par Isma2 - Publié dans : Desserts et Gourmandises - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
Ecrire un commentaire - Voir les 11 commentaires

Me contacter

Contact-copie-1.png

 

Bienvenue sur Touche2Saveurs                                                N'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter pour recevoir mes dernières recettes mises en ligne.

bonial – catalogues et promos – moins de déchets

 

cuisineaz blog

 

N'hésitez pas à feuilleter et télécharger ces magazines où vous trouverez certaines de mes recettes et celles d'autres blogueuses

 

TRYTOCOOK-N-1

 

couverture café gourmand

 

Catégories

Entrées, Amuse bouche Viandes, poissons Soupes et veloutés
cornets thon bar velouté potiron
Tartes, pizzas, cakes Accompagnements Saveurs d'ailleurs
pizza express écrasé aubergine 2162
Si on boulangeait Tout choco Pâtisseries orientales
pain yaourt coulant choco 001
Au goûter Desserts, Gourmandise Blabla
spritz charlotte thé

Rechercher 1 recette ?

Commentaire

Il y a actuellement   8  gourmand(s) sur ce blog


Suivez-moi sur Hellocoton
journaldesfemmes-120.jpg
LustensiL-for-FB.jpg
logo-zaabar-produits.jpg
logo-chocolatonly-2011.png


logo-1.jpg

 

 

LOGOSC.png

 

tavu.png

 

 

 


banniere2010.jpg  

le-cobb.jpg

 

 

Hébergement photos

 

 

 



 

 

recette de cuisine

 

cuisicook.gif

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés