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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Mousseux chocolat noisette ultra léger

Publié par Isma2 sur 1 Juillet 2011, 05:00am

Catégories : #Tout choco

Ultra léger de par sa composition car il ne contient pas de beurre mais de la faisselle à 0% et de par sa texture...il est tellement mousseux qu'on a l'impression de manger une mousse au chocolat ! Il fond littéralement en bouche !

 

Ce gâteau est à base de poudre de noisettes et d'un mélange pralinoise-chocolat noir, ce qui fait qu'il est tout doux,  pas très fort en chocolat et au bon goût de noisettes...

 

Vous pouvez l'accompagner d'une crème anglaise ou encore d'un mélange de fruits rouges ou simplement des groseilles qui apporteront une merveilleuse pointe d'acidité.

 

 

 

001-copie-7.png

 

 

 

 

IngrédientsSans-titre2-copie-1.jpg

 

Pour 6 personnes

 

250g de faisselle (0%)

60g de sucre

3 oeufs

125g de poudre de noisettes

60g de chocolat noir

100g de pralinoise

 

 

Sans-titre-1-copie-5.jpg

 

 

 

 

Préparation

 

Faire torréfier la poudre de noisettes 10 min au four à 150°C en remuant de temps en temps puis laisser refroidir.

 

Faire fondre le chocolat noir et la pralinoise au bain-marie.

 

Battre la faisselle égouttée avec le sucre jusqu'à ce que ce soit bien lisse puis ajouter la poudre de noisettes et les chocolats fondus.

 

Ajouter les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

 

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse.

 

Verser dans un moule 20-22cm de diamètre et enfourner 30 à 35 min à 180°C.

 

Déguster à température ambiante ou réfrigéré quelques heures.

 

Inspirée de cette recette...

 

 

002-copie-6.png

 

 

 

 


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nani's kitchen 14/11/2011 18:07


merci !! il sera publié demain ;) bises et bonne soirée


nani's kitchen 13/11/2011 11:58


merci pour ce délicieux gâteau !!! mon fils l'a réalisé pour l'anniversaire de sa soeur !!! me permets tu de mettre un lien vers ton blog lorsque je publierais mon article ?


Isma2 13/11/2011 14:10



Oui pas de problème nani's kitchen ! merci d'avoir testé...



Magali 23/07/2011 20:41


J'ai réalisé ce mousseux en respectant la recette à la lettre et c'est une merveille !!! Merci pour cette recette!


Isma2 27/07/2011 20:50



Ravie que ce fut une réussite et merci d'avoir testé Magali !



karima 22/07/2011 22:35


humm terriblement bon ! biz


cisca 20/07/2011 12:26


J'ai fait ton gateau, il est sur mon blog, mais il était moins mousseux que le tien !!
Bonne journée.


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