Petits gâteaux au citron très fondants

Ces petits gâteaux citronnés sont un vrai délice, hyper fondants et aériens tels un nuage !

Pour les amateurs de citron, vous pouvez rajouter encore du jus de citron pour bien sentir son goût car même s'il est bien perceptible, je l'accentuerais bien encore un petit peu plus.

Ingrédients

Pour 6 gâteaux :

250g de fromage blanc

10cl de crème épaisse

2 oeufs

100g de sucre

1/2 à 1 citron pressé

40g de farine

Coulis :

Crème liquide

sirop de fraise

Colorant rouge

Préparation

Préchauffer le four à 170°C.

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse et devienne mousseux. Ajouter la crème épaisse et le fromage blanc, bien lisser l'appareil. Incorporer la farine tamisée et le jus de citron.

Répartir dans les moules en silicone et enfourner 20-25 min, la lame devra ressortir propre et sèche.

Laisser refroidir puis servir avec un mélange de crème liquide, sirop de fraise et quelques gouttes de colorant rouge.

Technique du décor : à l'aide d'une petite cuillère, déposer une goutte du mélange crème-sirop-colorant et par-dessus, déposer une pointe de crème puis inverser : une goutte de crème et par-dessus une pointe du mélange coloré et ainsi de suite...ensuite, faire un trait au milieu à l'aide d'un cure-dent, des petits coeurs vont se former.

Source : Vie pratique gourmand

Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé le moule silicone 6 marguerite de Halwati shop que vous pouvez trouver ici.

Comments

[PiitchOun]

Bon, résulltat : Catastrophique. Complétement liquide une fois de plus. :s Soi ce sont mes moules soi c'est mon four. Je ne sais pas ... :(

[PiitchOun]

Bonjour. Ta recette m'a tellement donner envie que j'ai voulais essayer. Je les ai fait dans des moules à muffins individuels ... 1ère Fournée loupé, je ne sais pas pourquoi, c'est rester
totalement liquide. J'ai donc recommencer, en laissant 10 minutes de plus. C'est en train de refroidir ... Résultat au prochain commentaire ;)

[ouahabi]

je l'ai fait .

[Melle Carotte]

ils ont l'air trop bon, huum !

[lilou]

salam isma
ton gateau m'a envoutée alors je me suis lancé dans la confection de ce gateau mais j ai remplacé le citron par l'orange et resultat succulent j ai hate dessayer au citron!!!!
biz

[Isma2]

Alaykoum salam lilou, ta version à l'orange devait etre délicieuse...merci beaucoup d'avoir testé, bisous