Brioche au yaourt

Cette brioche se réalise à la MAP, pour ma part, je l'ai faite au robot pétrisseur...Elle est succulente !!! très moelleuse et légère, elle gonfle hyper bien à la cuisson...en plus, elle est sans beurre !!! J'ai fait 2 escargots...
Je n'ai pas doré mes brioches à l'oeuf mais simplement avec du beurre fondu, une 1ère fois avant d'enfourner et une 2nde en fin de cuisson...

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Ingrédients

2 oeufs battus + 1 yaourt et compléter avec le lait jusqu'à atteindre 320ml
75g de sucre

1 sachet de sucre vanillé
500g de farine
2 càc de levure SAF

1/2cc de sel (que j'ai rajouté)

Préparation

Mélanger la farine, les sucres, la levure et le sel...creuser un puits et y verser le mélange liquide...mélanger puis pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple et élastique...laisser lever, dégazer, façonner, laisser lever...

Préchauffer le four, dorer avec du beurre fondu, enfouner...en fin de cuisson, redorer avec du beurre fondu...

Comments

[Zahia]

Enfin ! J'ai pu obtenir une brioche !! Elle a bien gonflée ! Elle est effectivement moelleuse mais pas filante, c'est dommage.

[Florianna]

Comment résister ?! Elle a l'air si bonne et elle est si belle ! Je crois que je ne vais pas tarder à la tester ! ;-)

[Papilles&Pupille]

Quelle brioche magnifique ! On voit que la mie est filante. Ce doit être un délice.

[Elo]

Je suis bien de l'avis d'hanna sophia ! Elle est magnifique et très appétissante !

[Meriem]

Je te la recommande vivement, elle est trop top !!!