Clafoutis abricots-pistache/amande

Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée de celle de Sylvie qui nous présentait son très beau clafoutis cerises-pistaches...j'ai remplacé les cerises par des abricots frais et séparé la pâte en 2 pour en aromatiser une à la pistache et l'autre à l'amande amère...les 2 versions testées sont délicieuses, le clafoutis est tout fondant...

Ingrédients

5 à 6 abricots coupés en 2
3 œufs
20cl de crème liquide
50g de maïzena
25cl de lait d'amandes
75g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 cs de pâte à pistaches + pistaches concassées

quelques gouttes d'extrait d'amande amère + amandes effilées

Préparation

Mélangez la maïzena et les sucres. Une fois que le mélange est bien homogène ajoutez la pincée de sel et les œufs.

Versez progressivement le lait et la crème.

Séparer la pâte en 2 : dans l'une, ajouter la pâte à pistache et dans l'autre, l'amande amère...

Verser dans des plats beurrés, disposer les oreillons d'abricots...parsemer de pistaches concassées pour ceux à la pistache et d'amandes effilées pour ceux à l'amande...

Enfourner 20-25 min à 180°C.

Vous pouvez saupoudrer de sucre vanillé une fois les clafoutis cuits...

Comments

[Marie Cuisine]

Superbes couleurs, mais la pistache, très peu pour moi ! Bises, Marie

[Minouchka]

Que ça doit être bon !!!!!

[Misscricri]

Tes clafoutis sont superbes!!!Je me laisserais bien tenté par celui à la pistache!!

[petit pois]

pistache pistache? qui a diiiiit pistache!!!hum...c'est le mot magique, j'accours!!!ptitpois

[Ganesha]

haaa la pistache moi j'adore ! Ta recette est très tentante :) ! J'ai plus qu'a acheter quelques abricots !