Mcheweks noix et amandes

Je continue à vous présenter les petits gâteaux présents dans mon plateau de pâtisseries...

Les mcheweks sont très faciles à réaliser et sont parfaits pour liquider les blancs d'oeufs que l'on aurait en trop et dont on ne sait pas toujours que faire...Je les ai toujours fait aux amandes mais là, j'avais envie d'en réaliser également aux noix que j'ai décoré avec des filets de chocolat fondu...

Ces petits fours sont crousti-fondants !

Ingrédients

Pour les mcheweks aux noix, j'ai fait moitié noix-moitié amandes moulues...

500g d'amandes moulues
300g de sucre glace
3 à 4 blancs d'oeufs
1cc d'extrait de vanille

Décor :
100g d'amandes effilées ou concassées
cerises confites en dés
chocolat fondu
perle argentée

Préparation

Mélanger les amandes (ou amandes+noix) avec le sucre glace et l'extrait de vanille...ajouter les blancs d'oeufs petit à petit jusqu'à ce que vous obteniez une pâte malléable...former des petites boules...pour ceux aux amandes, les rouler dans les amandes effilées, décorer de cerise confite et poser sur une plaque sulfurisée...enfourner à four moyen 10 min env. Les mcheweks doivent à peine colorer...
Présenter dans des caissettes...

Une recette de Saïda Benbérim

Comments

[geranium]

j'ai beaucoup aimé cette recette algérienne, je l'ai déjà essayée et c'est à refaire, merci

[kaouther]

tres rafines, tes mchwekes! bravo!

[Pralinettes]

oooh waouw, c'est trop jolis!

[mickymath]

ils sont superbes!! biises micky

[Misscricri]

Je note ta recette car j'ai toujours quelques blancs d'oeufs qui trainent dans mon congélo ;)