Ghoribas aux fruits confits

Publié par Isma2 sur 23 Octobre 2007, 16:11pm

Catégories : #Pâtisseries orientales

Les ghoribas sont des petits gâteaux assez simples à réaliser et qui, pour la plupart du temps, ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients...ces petites douceurs se déclinent à l'infini : à base de farine ou d'amandes, noix de coco, semoule, cacahuètes, noisettes, noix...agrémentés de fruits secs, fruits confits, d'épices...bref, vous pouvez les composer comme bon vous semble, selon vos envies et vos goûts...

Ces petits gâteaux accompagnent à merveille une tasse de thé ou de café...

Pour plus d'infos, je vous renvoie au billet de Minouchka (qui a d'ailleurs testé pas mal de recettes de ghoribas) qui nous en dit un petit peu plus sur ces petits gâteaux et qui nous livre quelques conseils...merci à toi !

J'en profite également pour vous remercier de vos gentils messages laissés sur le billet précédent concernant mon plateau de pâtisseries...

La recette que je vous livre ici (présentée par Choumicha) est à base de fruits confits et elle est très fondante en bouche !

Copie_de_p_001

Ingrédients

250g de farine
125g de beurre ramolli
50 g de sucre
100g de fruits confits coupés en dés
1/2cc de levure chimique
1/2cc de vanille en poudre
2 jaunes d'oeufs

Préparation

Crémer le beurre ramolli avec le sucre...ajouter les jaunes d'oeufs, bien mélanger puis incorporer les fruits confits et la vanille...Ajouter la farine et la levure tamisées...

Façonner des petites boules de pâte : pour marquer le dessin de mes ghoribas, j'ai utilisé un emporte-pièce spécial mais vous pouvez les laisser telles quelles...les disposer sur une plaque sulfurisée et enfourner à four moyen...les gâteaux doivent à peine dorer pour bien rester fondants...

Saupoudrer de sucre glace...