Petits sablés au beurre

Ces petits sablés au bon goût de beurre salé sont hyper bons !!! crousti-fondants, ils accompagneront à merveille votre thé ou café...

Ingrédients

80 g de beurre demi-sel mou
50 g de sucre roux (cassonade)
80 g de farine
quelques gouttes d'extrait vanille (facultatif)
35 g de poudre d'amandes

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Tamiser et mélanger doucement la farine et la poudre d'amandes au dessus de la préparation. Ajouter la vanille si désiré...
Diviser la pâte en boules et les aplatir ou étaler la pâte et découper à l'aide d'un emporte-pièce...
Enfourner pendant 10 à 15 minutes environ selon le four...je les ai sortis du four alors qu'ils étaient encore un peu mou...ils durcissent un peu en refroidissant...

Source : Maki