Cake au chocolat suisse

Si vous cherchez une recette de gâteau au chocolat, dirigez-vous au palais des délices...on a l'embarras du choix et les recettes toutes tentantes...

Ce cake est délicieux, tout doux, tendre, moelleux...
J'ai réduit le sucre à 180g et remplacer le lait par du lait fermenté...

Ingrédients

Pour un moule à cake d'une contenance de 1.5 L :

250 g de farine
250 g de sucre en poudre
60 g de cacao en poudre non sucré de bonne qualitée (type Van Houten)
3 oeufs
20 cl de lait
150 g de beurre fondu (+ extra pour le moule)
2 cc de levure chimique     1cs de vanille liquide

Préparation

Beurrer généreusement le moule puis le fariner. Taper le moule à l'envers pour faire tomber l'excedent de farine. Réserver au frais. Préchauffer le four à 180°C.

Tamiser la farine et la levure avec la cacao. Réserver.

Dans un grand bol, battre vigoureusement les oeufs avec le sucre. Blanchir légèrement le tout. Ajouter le mélange farine/levure/cacao puis le beurre fondu. Mélanger à nouveau. Ajouter le lait puis la vanille. Bien mélanger le tout pour obtenir une belle pâte.
Verser la pâte dans le moule à cake.

Enfourner pour environ 40 minutes à 1h (attention : bien vérifier la cuisson, elle peut varier d'un four à l'autre). Le cake devrai être bien gonflé. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau : elle devra ressortir propre !

Une fois le cake cuit, le laisser refroidir dans le moule sur une grille. Démouler une fois refroidi.

Comments

[rocksmaddie]

han qu'est ce qui à l'air trop bon :)