Gratin de poisson forestier

On s'est vraiment régalés avec cette recette rapide à préparer tirée d'un "cuisine Actuelle"...




Ingrédients

Pour 6 personnes

800g de filets de poisson à chair blanche
400g de champignons de Paris
2 jaunes d'oeufs
30cl de crème fraîche épaisse
50g de gruyère râpé
3 cs de persil
1 échalote
2 cs d'huile d'olive
1/2cc de curcuma
sel, poivre


Préparation

Préchauffer le four à 220°C.Supprimer le bout terreux des champignons, nettoyez-les sous l'eau froide, épongez-les et coupez-les en lamelles...dorez-les avec l'huile dans une sauteuse 5 min puis ajoutez le persil haché, l'échalote émincée, du sel, poivre...mélangez une minute...
Dans un plat à gratin beurré, déposez les filets de poisson coupés en gros morceaux et nappez-les de la préparation champignons-échalotes...
Mélangez les jaunes avec la crème et le curcuma puis versez sur les champignons...parsemez de gruyère et enfourner 15 min env.
Servir bien chaud...

Comments

[delf]

Tres bonne recette, et tres rapide...je la referai, merci pour vos recettes

[Meriem]

slt! je m'appele isma je suis de setif.s ke vs pouvé me dire la signification 2 mon prenom isma et son origine.merci d'avance.

[Naouel]

Merci Isma pour cette bonne recette, je l'ai testée et elle est délicieuse. je me permet de la mettre sur mon blog.Bises