Tarte aux abricots

C'est une recette que j'ai trouvé sur une fiche cuisine "Gourmandises familiales"...ne possédant pas de poires, je les ai remplacées par des abricots...

Cette tarte est délicieuse !!!





Ingrédients

Pour 8 personnes :

1 pâte brisée
1 petite boîte d'abricots au sirop
2 oeufs
1 cs de maïzéna
20cl de crème fraîche
100g de sucre en poudre
50g d'amandes en poudre
quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Sucre glace pour le décor






Préparation

Foncer un moule à tarte de la pâte, la piquer à l'aide d'une fourchette puis réserver au frais...


Casser les oeufs dans un saladier...ajouter la maïzéna délayée dans une cs d'eau ainsi que la crème fraîche, le sucre; les amandes et l'extrait...fouetter le tout...

Bien égoutter les oreillons d'abricots et les disposer sur le fond de pâte...verser la crème par-dessus puis enfourner 30 à 35 min dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que la crème et les bords de la pâte soient dorés...

Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four et déguster tiède ou froid...

Comments

[lory]

vive les abricots,..et les magnifiques tartes!!!bisous

[Lydian]

Avec cette petite crème, elle est surement délicieuse!Bises

[Sylvie]

Ta tarte est superbe !J'aime beaucoup l'association abricot-amande :o)

[amisalsa]

Miam miam trop appétissant! J'aime ce genre de tarte familiale!

[soulafa]

Oh j'ai envie d'une part, j'ai faim! Ca doit être très bon!