Clafoutis aux framboises

Ah ce clafoutis à la framboise...une merveille que j'ai découvert grâce à Céline et que j'ai un peu remanié à ma façon...Il est tellement fondant en bouche !

Depuis que j'ai découvert le sucanat, j'en met un peu partout...il apporte un plus indéniable avec son goût à la réglisse et une texture fondante...

Ingrédients

pour 6 personnes :

2 poignées de framboises fraiches ou surgelées
60 g de farine de riz complet tamisée
50g de sucre blond de canne + 50g de sucanat
1 cc de vanille liquide
1 pincée de sel
2 oeufs entiers + 2 jaunes
25 cl de lait de soja à la vanille
200 g de crème semi-épaisse

Préparation

Préchauffer le four à 180°C/190°C.

Déposer les framboises dans un plat sulfurisé type plat à tarte.

Mélanger la farine, les sucres, la vanille, le sel, les oeufs entiers et les jaunes. Incorporer progressivement le lait et la crème semi-épaisse.
Verser la pâte sur les fruits.

Enfourner sans attendre entre 40 minutes et 1h suivant les fours. Vérifier la cuisson pour s'assurer que le clafoutis est parfaitement cuit au centre.

Laisser refroidir avant de déguster.

Vous pouvez l'accompagner d'un coulis de framboises...

Comments

[Celine]

Il est magnifique ton clafoutis aux framboises, Isma ! Je suis heureuse qu'il ai eut du succes chez toi également.

[Marie]

J'ai jamais essayé un clafoutis avec des framboises et du lait de soja mais à voir la photo, j'essayerai bien! miam

[oum koulthoum 14]

Il a l'air délicieux, faudra que j'essaie quand j'aurai des framboises

[shirley]

Vraiment joli, je cherchais un clafoutis a faire justement..j'en avais vu un sur le blog de floriane, mais le tienne a l'air terrible aussi!!

[Pascaloue]

merci de ton petit message sur mon blog, je découvre le tien et le clafoutis aux framboises prêt à croquer dedans, tout de suite !à bientôt j'espère