Pancakes au buttermilk

Aujourd'hui, j'avais l'intention de préparer des pancakes pour le goûter et voilà que Mounet publie une recette de ces délicieuses crêpes...Je me retrouve donc dans ma cuisine à réaliser cette recette mais avec quelques légères modifications...

Le résultat : on obtient de succulents pancakes bien moelleux et tendres...à déguster nature ou pour les plus gourmands, avec un filet de sirop d'érable ou d'agave ou encore de miel...Merci Mounet !

Ingrédients

300g de farine
600ml de buttermilk
45 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
1 cc de bicarbonate   2 cc de baking powder   1 grosse pincée de sel

20 gr de beurre fondu 

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs...incorporer ensuite les liquides et brasser...ne pas fouetter le mélange.

Huiler une crêpière, faire chauffer puis verser 1/2 louche de pâte dans la crêpière hors du feu...

Dès que le bord commence à changer de couleur et que vous voyez apparaître des bulles sur toute la surface, retourner

Cuire quelques secondes de l'autre côté et glisser dans une assiette. Tenir au chaud jusqu'à la fin de cuisson de toutes les crêpes...

Comments

[Doria]

Tes pancakes me font envie d'y croquer. Avec de la marmelade d'oranges, hummm quel régal !

[Minouchkah]

Je viens de me réveiller et j'ai bien envie de tes pancakes ... oui ceux là et rien d'autres!

[Cathy]

tu me fais envie de pancakes pour le petit déjeuner, ils sont superbes !

[mickymath]

envoie vite un par la poste!! huuuuuuuuum!! ils soivent être très bons!! bises micky

[Isma]

Mounet, moi aussi, ils me tentent beaucoup les baghrirs...c'est hyper bon avec du beurre et du miel !Fabienne, j'ai d'abord découvert le buttermilk dans les pancakes pour ensuite l'intégrer dans certains gâteaux...il apporte une texture particulière que j'aime tout particulièrement...Merci à vous toutes...