Sablés au chocolat

Un véritable coup de coeur pour ces succulents sablés de Kaouther...

La pâte est très molle mais se travaille facilement sans coller... ils sont très moelleux, bien chocolatés et fondent littéralement en bouche...je les ai fourrés et décorés d'une ganache au chocolat au lait...mmmmmmmm !!!

Bien entendu, vous pouvez divisez les proportions sinon, vous obtiendrez une très grande quantité de sablés...

Ingrédients

1 kg de beurre
1 kg de farine (environ)
3 verres et 1/2 de sucre glace (un verre = 200ml)
200g de cacao amer non sucré

Préparation

Travailler le beurre ramolli avec le sucre glace puis ajouter le cacao...incorporer la farine au fur et à mesure jusqu'à obtention d'une pâte homogène avec laquelle vous puissiez former les sablés...
Etaler la pate, découper à l'emporte-pièce et poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé...Enfourner 10 à 15min maximum à four moyen...les sablés doivent être encore mous à la sortie du four car ils vont durcir en refroidissant, au contact de l'air...ne les faîtes donc pas trop cuire sous peine d'avoir des biscuits trop durs...

Vous pouvez les déguster tels quels ou les fourrer de confiture en superposant 2 sablés ou encore les tremper dans du chocolat fondu...

Comments

[kaouther]

tes sables sont tres beaux isma. bravo

[Naouel]

rhooo lala Isma quelle torture le chocolat, c'est tellement booon

[Isma]

Tous ces messages me font hyper plaisir...Céline, je te remercie pour ton témoignage...

[Cathy]

moi qui adore les sablés, je craque complètement !

[suiksuik]

superbe !!!