Cupcakes ricotta framboises

Le mélange ricotta-framboises est à l'honneur sur plusieurs blogs...je me suis également laissée tenter avec ces délicieux petits gâteaux parfumés à l'amande amère qui combinent des produits bio que j'affectionne tout particulièrement...

Ingrédients

125g de ricotta
1cs de purée d'amandes blanche
1 oeuf
2 grosses cs de sirop d'agave
30g de farine de riz
30g de poudre d'amandes
1 poignée de framboises surgelées
quelques gouttes d'extrait d'amande amère



Préparation

Battre le jaune d'oeuf avec la ricotta puis ajouter le sirop d'agave, la purée d'amandes, mélanger...ajouter la farine et la poudre d'amandes...incorporer le blanc d'oeuf battu en neige et l'extrait d'amande amère...
Verser la pâte dans les moules, enfoncer légèrement 2 à 3 framboises puis enfourner 15 min env. à 180°C.

Comments

[Mary]

Oh ! Ca m'intéresse aussi tout ça !

[Annellénor]

A tomber ces cupcakes, je les imagine fondre dans ma bouche!! J'aime particulairement la derniere photo, il sont trop mimis.. :)

[oum koulthoum]

Ils ont l'air super bons

[paola]

Ces cupcakes sont irressitibles !

[benisou]

belle photo, et apparament de bon cupcakes.