Financiers aux fruits rouges

Dès que je vois purée d'amandes, je me dis "génial, une recette que je vais tester afin d'utiliser mon gros pot de purée d'amandes"...J'ai repéré cette recette chez Willow...j'ai intégré du sucre sucanat, des fruits rouges et de l'extrait d'amande amère...

Ces financiers sont d'un moelleux...un régal !

Ingrédients

3 blancs d'oeufs

97 g d'amandes en poudre

37 g de purée d'amandes complète

15 g de farine de riz complet

30 g de sucre de canne blond + 30g de sucanat

Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Une poignée de fruits rouges surgelés

Préparation

Monter les blancs en neige fermes avec une pincée de sel...

Mélanger la poudre d'amandes, la farine et les sucres et verser sur les blancs montés. Ajouter la purée d'amandes et l'extrait d'amande amère et mélanger délicatement...

Répartir dans les moules, disposer quelques fruits rouges encore surgelés et cuire 15 minutes à 200 C°.

Laisser tiédir, démouler et saupoudrer de sucre glace...

Comments

[p]

Délicieusement sans gluten.

[Annie]

Tes financiers très gourmands me plaisent beaucoup !

[jaclyne]

Ils me plaisent tes petits financiers, jolies couleurs j'adopte merci bisoussss

[Paprikas]

ils sont trop mimi

[Cocotounette]

Tu me fait plaisir avec une recette pareille!