Trilogie de financiers

Que faire avec des restes de blancs d'oeufs ? de délicieux petits gâteaux tendres et fondants qui acoompagneront à merveille ma tasse de thé ou de café...une fois de plus, je me suis fortement inspirée de la recette de Sylvie...

Ingrédients

3 blancs d'oeufs à température ambiante
90g de sucre glace
115g de poudre d'amande
30g de farine
100g de beurre fondu


1 petite cc de pâte à pistache
1cc de cacao
quelques gouttes d'extrait d'amande amère
framboises surgelées et brisures de framboises
amandes concassées







Préparation

Tamiser le sucre glace, la poudre d'amande et la farine. Ajouter les blancs d'oeufs puis le beurre fondu...bien mélanger...
Diviser en 3 : dans l'un, ajouter de l'extrait d'amande amère, dans un autre du cacao et dans le dernier la pâte à pistache...
Répartir dans les moules : enfoncer délicatement une framboise dans la pâte parfumée à l'amande amère...parsemer d'amandes concassées dans celle au cacao...saupoudrer de brisures de framboises dans celle à la pistache...
Enfourner 10 min env. à 180°C...

Comments

[tini]

super tous ces financiers, je m'en inspirerai pour mes prochains à la mirabelle..

[Miss Diane]

Ils sont magnifiques! Peut-on savoir combien ça t'a donné de gâteaux?

[khady]

chocolat etpistaches cela doit être un régal. je m'en vais essayer

[Kalinka]

comme j'ai envie de les croquer ces beaux petits gâteaux. Kalinka

[Cocotounette]

Ils sont impressionnant, on ne saurait pas par lequel commencer!!!^^