Délice léger choco-framboises

Le mariage choco-framboise est réputé pour être excellent...j'ai déjà servi un gâteau au chocolat avec des framboises fraîches ou un coulis mais c'est la 1ère fois que je m'essaie à intégrer les framboises à l'intérieur du gâteau...et c'est vraiment à tomber !
Pourquoi ne l'ais-je pas fait plus tôt ?

Après avoir découvert la ricoré dans de petits moelleux, j'ai renouvelé l'expérience en l'ajoutant dans ce gâteau...

C'est un délice très léger et hyper fondant !

Enfin, ce gâteau a pour avantage de ne pas contenir de beurre, alors pourquoi s'en priver ?

Ingrédients


200g de chocolat noir (j'ai utilisé un mélange de chocolat noir et choco aux éclats d'amandes)
3 oeufs + 1 blanc
50g de poudre d'amandes
70g de sucre rapadura
1 yaourt
50g de maïzéna
1cc de ricoré
1cc de cannelle

Framboises






Préparation


Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie...Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, réserver...

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le yaourt....Incorporer la maïzéna, la poudre d'amandes, la cannelle et la ricoré...Ajouter le chocolat fondu puis les blancs en neige délicatement...

Répartir une cuillérée de pâte dans des moules, enfoncer 1 à 2 framboises, recouvrir de pâte puis enfourner à 180°C, 10 min env. Je ne les ai pas fait trop cuire pour avoir un coeur vraiment fondant !

Comments

[Mélanie]

Ton blog mérite, sans doute, sa dénomination: Touche de saveurs...

[Naouel]

tout simplement magnifiques.saha f'tourek

[Lakbira31]

Ils sont à tomber! miam!miam! ça donne drôlement envie! et puis tes photos sont superbes!!!

[Ombre Blanche]

moi aussi j'ai littérallement fondue sous le charme de tes moules coeur !!!...pas de giga-store chez moi ;,;o( ...dommage...

[pom d'api]

Cela me donne bien envie d'un petit thé avec ses douceurs!!