Bouchées aux noix et chocolat noir

Ces petites bouchées enrobées de chocolat noir renferment un coeur fondant aux noix irrésistible...

Je n'ai pris de photo en coupe mais un petit tour chez Spacekate vous donnera un petit aperçu de ces petits délices !

Ingrédients (une vingtaine de bouchées)

100 gr de cernaux de noix
60 gr de sucre glaçe
2 CS de blanc d'oeuf (à adapter pour obtenir une texture légérement pâteuse)
100 gr de chocolat noir
Des cerneaux de noix pour la décoration



Préparation


Mixer les noix jusqu'à obtention d'une poudre grossière, ajouter le sucre glaçe  et le blanc d'oeuf.  Il faut régulièrement décoller la préparation des parois du blender et la ramener en son centre. On doit obtenir une pâte grossière et "liée"
La réserver au frais pendant 20 min.


Une fois réfrigérée, prélever la pâte avec une cuillère à café et la travailler pour obtenir des petits palets. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone, réserver au congélateur pendant la préparation du chocolat.


Hacher le chocolat noir et le faire fondre doucement au bain-marie, une fois lisse, sortir les palets et les plonger dans le chocolat. Les disposer sur du papier sulfurisé et décorer avec un cerneau de noix ou autre en appuyant légérement. Réserver au frais pour que le chocolat fige.

Comments

[Mélanie]

J'aime bien les petits coeurs sur les bouchées...

[labas]

mhmhm miam

[Chris]

Toujours de superbes gourmandises très tentantes!Il vaut mieux ne pas s'attarder sur ton blog!

[Lolotte]

Impossible d'y resister!

[bigmumy]

hummme c'est super bon ces petits trucs là. Surtout avec des noix !!!! j'en voudrais bien !!!Bonne soirée