Couronnes aux roses

Dans le plateau de pâtisseries que je vous ai présenté, j'avais réalisé ces couronnes à base de pâte d'amande qui ne nécessitent pas de cuisson...leur réalisation requiert du temps mais le résultat, en plus d'être joli, est délicieux !

Une recette qui se trouve chez Cannelle...tout comme elle, vous pouvez les faire tout cacao...pour ma part, j'ai parfumé seulement la moitié de la pâte avec du cacao, j'ai ajouté de l'extrait d'amande amère et décoré de filets de chocolat blanc...

Vous pouvre également colorer la pâte ou la parfumer avec d'autres senteurs...libre à vous de laisser aller votre imagination et vos envies....








Ingrédients

1 mesure bombée d'amandes très finement moulues

2 mesures rases de sucre glace (j'en ai mis 1 mesure et demi)

Blancs d'oeufs au besoin

Extrait d'amande amère

Cacao amer

Pâte d'amande du commerce pour la confection des feuilles et des petites roses

Préparation:

Mélangez le sucre tamisé, les amandes et l'extrait d'amande puis rajoutez petit à petit les blancs d'oeufs, vous devez obtenir une pâte non collante.

Couvrez et laissez reposer quelques minutes.

Diviser la pâte en 2, en colorer une avec du cacao amer...

Faites des cerceaux avec la pâte d'amandes, disposez deux cerceaux l'un sur l'autre (un nature et un au chocolat)...

Préparez vos roses et vos feuilles, placez une rose au centre de chaque couronne et deux feuilles sur les côtés comme sur la photo.
Décorer avec du chocolat blanc fondu et une perle argentée...

Comments

[kaouther]

je voulais dire au cacao

[Ninoume]

Un fanid Algerois a la noix de coco? ça tue vraiment le fanid!

[maida]

Un fanid Algerois a la noix de coco? ça tue vraiment le fanid!

[laetitialily]

Je découvre ton blog par hasard.Très jolies ces petites couronnes, et elles ont l'air délicieuses. Bises

[Celine]

Tout comme l'as écrit lakbira, c'est de l'art ... magnifique tout simplement et surement d'une grande finesse comme beaucoup de pâtisserie algérienne ! Bravo Isma !