Charlotte façon tiramisu

Envie d'un dessert qui ne nécessite pas une préparation fastidieuse ? Voici une délicieuse charlotte bien fondante et crémeuse...

La recette provient du joli blog de la coquette...merci Charoufa !!!

Ingredients:


250g de mascarpone.
2 œufs.
100g de sucre roux.
500g de fraises.
20cl de crème fleurette (30% de MG)
30g de sucre .
1 citron.
Des boudoirs


Preparation:

Laver et égoutter les fraises, enlever le pédoncule et les couper en morceaux (en réserver quelques-unes pour la déco). Ajouter le jus de citron et 30g de sucre...filmer et réserver au frais pour obtenir un bon jus de fraises.


Dans un saladier, bien battre les jaunes d'œufs et le sucre puis ajouter progressivement la mascarpone tout en continuant de fouetter, réserver.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse au 1er mélange.


Montage :

Dans un cercle à entremets ou bien un saladier que vous aurez filmé (pour faciliter le démoulage), disposer les boudoirs trempés dans du jus de fraises sur tout le pourtour et le fond...étaler une couche de crème, parsemer de morceaux de fraises...renouveler l'opération en terminant par les boudoirs...filmer et entreposer au frais au moins 3h...

Battre la crème liquide en chantilly et décorer à l'aide d'une poche à douille...

Comments

[salmaa]

superbe charlotteaïd mabrouck be saha ou ihana

[maida]

très belle charlotte, t'es douée pour les tiramisu toi!!

[oumaymen]

c'est magnifique comme ton blog que j'adore...ainsi tes merveilleuse recette"

[lunabeille]

WHOOOAAAAH !! magnifique !!! (oups je viens de croquer mon écran) :D

[nadine]

Magnifique cette charlotte !!!