Fondant coco

Si vous aimez la noix de coco et que vous avez un pot de crème fraîche dont vous ne savez pas quoi faire, je vous propose ces délicieux petits fondants rapides à faire pour un goûter express !

Et comme la gourmandise m'a rattrapée, j'ai incorporé des pépites de chocolat pour certains d'entre eux...dégustés tout juste tièdes, c'est un régal !

J'ai divisé la recette par 2 et j'ai obtenu env. 10 petits fondants...





Ingrédients


200g de noix de coco râpée
250g de sucre en poudre
6 œufs
250g de crème fraîche
30g de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé

Pépites de chocolat (facultatif)






Préparation


Préchauffer le four à 180°C.

Dans une terrine, travailler ensemble la noix de coco, la vanille, le sucre, la Maïzena et la crème fraîche.

Ajouter les jaunes d'œufs 1 par 1 et mélanger.

Battre les blancs en neige fermes avec une pincée de sel et les incorporer en 2 temps : 1/3 en mélangeant assez vigoureusement pour détendre la pâte et les 2/3 très délicatement en soulevant la masse avec la spatule...

Ajouter des pépites de chocolat si désiré...

Verser la pâte dans des petits moules en silicone aux 2/3...une petite astuce : je verse ma pâte dans un bec verseur, comme ça, la pâte coule toute seule dans les moules...on en renverse pas partout et c'est plus pratique que d'utiliser une cuillère ou autre...


Enfourner à 180°C pendant 15 à 20 min jusqu'à ce que les fondants prennent une jolie couleur dorée...attention, à ne pas trop surcuire sous peine de perdre du fondant...










Une recette trouvée chez Miss Cricri...

Comments

[delices-akhawates.over-blog.com]

SUPERBE MERVEILLEUX BRAVo je n'ai plus de mot!!j'adore la coco quel beau travail

[jihène]

coucou!ohhh quils sont beaux! ils ont lair super moelleux, et super apétissants.... je vais les essayer avec des myrtillesmerci pour cette recette et les autres , ainsi que pour ton message très sympa je suis désolée de ne pas venir aussi souvent mais je viens de plus en plus rarement sur le net en raison de mon travail qui me prend beaucoup de tempsmaxi biz Isma

[nawel]

J'ai fait ta recette , ils sont divins !!!merci

[popeline]

Effectivement, ces fondants sont super moelleux sur la photo, on a envie de les dévorer !C'est une bonne recette à garder...A bientôt

[bigmumy]

je suis très gourmande et la noix de coco me laisse toujours un arrière gout de ne pas assez en profiter !!!ils sont superbes bonne journée