Muffins pommes érable crumble aux noix

Un méga coup de coeur pour ces muffins...hyper molleux, ils sont surmontés d'un crumble aux noix et la saveur de l'érable mêlée à celle de la cannelle qui s'en dégage est à tomber par terre !

Je suis également tombée sous le charme de leur belle couleur caramel...

Ingrédients

Pour 8 muffins

1 gros oeuf

60g de beurre à température ambiante

50g de sucre blond

110g de farine

1/2cc de bicarbonate de soude

1/2cc de cannelle

1/4cc de sel

65g de crème épaisse (ou yaourt)

1/2cc d'extrait de vanille

80g de sirop d'érable

1 pomme en petits dés

Crumble :

4 cas de beurre mou

30g de sucre blond

30g de farine

30g de noix concassées grossièrement

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Garnir le moule à muffins des caissettes.

Tamiser la farine avec le sel, le bicarbonate et la cannelle.

Battre en crème le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf, la vanille puis le mélange tamisé. Incorporer la crème et le sirop d'érable. Terminer par les dés de pommes.

Répartir la pâte dans les caissettes jusqu'aux 3/4.

Préparer le crumble : sabler le beurre avec le sucre et la farine. Incorporer les noix. Répartir uniformément le crumble sur les muffins.

Enfourner 15-20 min (cure-dent propre).

Les jolies caissettes vertes ainsi que le panier proviennent de la super boutique Sweetly Cakes...

Comments

[Floriane]

De vrais muffins de saison, j'adore ! ce petit crumble sur le dessus donne cette touche croustillante bien agréable

bonne journée, bises

[sophie]

j'ai adoré !! vraiment il sont délicieux !! merciiiii

[Culinaire Amoula]

Une belle gourmandise! Merci ma belle.

[Ludivine]

bien beaux ces muffins!! et que de belles saveurs dedans!! bon we

[fimère]

on a envie de croquer dedans
bonne journée