Gâteau magique à la vanille

A force de le croiser sur différents blogs, j'ai fini par céder...et maintenant que je l'ai goûté, je me demande bien pourquoi je n'ai pas cédé plus tôt !

Avec des ingrédients basiques et une seule préparation, on obtient un gâteau avec 2 couches bien distinctes, une partie flan et une partie biscuitée qui me fait penser à une génoise...c'est léger, fondant, frais et servi avec un petit coulis de fraise, c'est so delicious !

Vite vite que je teste la version chocolat !

Ingrédients

125g de beurre

4 oeufs à température ambiante

1 CS d'eau

130g de sucre semoule

115g de farine

1 pincée de sel

500ml de lait

1 gousse de vanille

Quelques gouttes de jus de citron

Préparation

Préchauffer le four à 150°C.

Faire fondre le beurre à feu doux et le laisser tiédir.

Verser la lait dans une casserole avec la gousse de vanille grattée, laisser tiédir.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre et l'eau pendant quelques minutes au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter le beurre tiédi tout en continuant à battre. Tamiser la farine et le sel et les incorporer rapidement à la préparation au batteur. Ajouter le lait (retirer la gousse de vanille).

Monter les blancs en neige avec les gouttes de citron et les incorporer délicatement à la spatule en soulevant la masse en 3 fois.

Verser la préparation dans un  moule de 20-22 cm de diamètre et enfourner 50 min env.

Laisser refroidir puis réfrigérer une nuit.

Comments

[dida]

je n'ai jamais testé mais je le voit partout sur la blogosphère je pense que je vais le tester tes photos m'ont donné envie.

[referencement naturel]

J'adore !! Très jolie !!

[gravure plastique]

Magnifique comme toujours !

[Méli]

Je ne l'ai jamais testé, mais il me plaît bien!

[recettedumonde]

hummm le fameux gateau magique il faut que je test!