Crème mousseuse au chocolat

A l'origine, cette recette s'intitulait mousse choco express mais moi, j'ai plutôt obtenu une crème mousseuse au chocolat...elle manquait d'un chouia de fermeté pour être vraiment une mousse...je suis peut-être passée à côté de quelquechose...

Quoi qu'il en soit, cette petite crème mousseuse au goût très puissant, rapide à préparer est un vrai régal !

J'ai utilisé le chocolat créole 70%  et les grains de café mixtes enrobés de chocolat (noir, lait ou blanc) de mon partenaire Zaabâr...

Ingrédients

60g de chocolat à 70%

1 oeuf à température ambiante

1/2 sachet de sucre vanillé

15g de sucre en poudre

30g de mascarpone (ou philadelphia)

60ml de café fort très chaud

Décor

Grains de café mixtes

Préparation

Concasser le chocolat.

Dans un bol muni d'un couteau (ou blender), mettre le chocolat concassé avec le mascarpone, les sucres et l'oeuf. Mixer à pleine puissance pendant 1 min au moins puis verser le café chaud tout en continuant à mixer...mixer 2-3 min jusqu'à homogénéité.

Répartir dans des contenants et entreposer au frais 3-4h ou au mieux une nuit.

Décorer de grains de café au service.

D'après cette recette...

Comments

[Mimi]

Hummm je plongerais bien ma cuillère dedans ^^
Bisous mimi

[Nadji]

Ta mousse est magnifique. Elle doit être délicieuse.
J'en mangerai avec plaisir.
A bientôt

[nahila]

Coucouu ^^

Belle réalisation, avec beaucoup de travail donc beaucoup de mérite...
Vien découvrir mon univers culinaire qui je pense te plaira....
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A bientôt j'espère

[Cindy]

Oh la la, cette mousse a la texture juste parfaite, elle a l'air trop bonne!

[christèle]

oh la la j'ai envie d'en manger une tout de suite
bon mercredi
bisous