Boulettes coeur mozzarella

Publié par Isma2 sur 27 Mai 2011, 05:00am

Les boulettes de viande sont tellement faciles et rapides à préparer surtout lorsqu'on ne veut pas passer des heures derrière son fourneau et profiter du beau temps !

Je vous propose donc aujourd'hui une délicieuse version à base de blanc de poulet et coeur de mozzarella. Des boulettes simplissimes, moelleuses et très savoureuses.

Ingrédients

Pour 6 personnes

600g de blanc de poulet

1 échalote

1 oignon

1 CS de lait en poudre

2 CS de son d'avoine

1 CS de curcuma bio

Moutarde au miel et curry

Persil ciselé

Sel et poivre

1 boule de mozzarella

Préparation

Découper le blanc de poulet en cubes grossiers et le mettre dans le bol du hachoir avec l'échalote et l'oignon, hacher. Transvaser dans un saladier, ajouter le lait en poudre, le son d'avoine, la moutarde, le curcuma, le sel, le poivre et le persil ciselé...bien mélanger avec les mains.

Découper des petits dés de mozzarella.

Façonner des boulettes en insérant au milieu un dé de mozzarella.

Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les boulettes. Egoutter sur du papier absorbant.

Préparer une sauce tomate avec de la purée de tomate, huile d'olive, 2 feuilles de laurier, sel et poivre. Y plonger les boulettes 10 à 15 min à feu doux puis servir avec des pâtes, riz, légumes...

Inspirée de la recette de Riricolibri

Aujourd'hui, je voudrais vous parler d'une épicerie fine en ligne Le rendez-vous des Gourmands, un nom très évocateur qui vous propose une gamme de produits variés de qualité.

N'hésitez pas à leur rendre visite ici d'autant plus qu'ils viennent tout juste de démarrer ! Profitez également des frais de port qui sont offerts quel que soit le montant de la commande !

Grâce à eux, j'ai pu découvrir leur délicieuse moutarde au miel et curry qui se marie à merveille avec les viandes blanches.

J'ai besoin de vous concernant le défi des bloggeurs auquel je participe sur le site de cuisine Journal des femmes.

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