Je les ai appelés ainsi car ces muffins sentent vraiment bon le soleil puisqu'ils sont à base de tomate, basilic, mozzarella et ricotta...des produits qui rappellent le Sud et la cuisine méditerranéenne ! Ce sont des muffins très moelleux, légers, savoureux...
Voici de délicieuses mousses à la framboise légères et faciles à faire. Ingrédients Pour 2 personnes 150g de framboises (surgelées) 30g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 3g de gélatine (halal) 10cl de crème liquide entière 1CS de sucre glace...
Le rouget barbet, poisson qui me rappelle la méditerranée est un excellent poisson à la chair tout en finesse et délicatesse...la levée des filets s'opère très facilement, la chair est tellement tendre que ça va tout seul ! Les arêtes sont par ailleurs...
Céline, chez qui, j'ai puisé cette recette, ne tarissait pas d'éloges à propos de cette tarte tatin et elle a totalement raison. Cette tarte tatin, je l'ai réalisée plusieurs fois tellement elle est trop trop délicieuse...difficile de s'arrêter quand...
Dans le colis de Mon Poisson.fr, j'ai reçu de superbes noix de St Jacques et cherchant une façon de les accomoder, je me suis dit qu'elles accompagneraient à merveille un risotto. J'ai utilisé un excellent riz à risotto, le riz carnaroli aux grains plus...
Les flans font partie de mes desserts préférés (avec ceux aux pommes) et après avoir testé celui de Ph.Conticini ici, je me suis attaquée à un autre grand de ce nom, Christophe Felder ! J'aime beaucoup ses recettes et ce flan est un vrai délice ! La pâte...
Que dire de cette merveilleuse tarte avec pour base une pâte sablée recouverte d'un lit de ganache au chocolat noir, le tout surmontée d'une délicate et aérienne mousse à la noix de coco... Tous les amoureux du chocolat et de la noix de coco devraient...
Cette pannacotta s'adresse tout particulièrement aux amateurs de chocolat blanc puisque la saveur y est bien présente. Elle est bien ferme et vous pourrez aisément la démouler si vous souhaitez la présenter à l'assiette ! Pour ma part, j'avoue que j'ai...
Je vous propose une brioche sans beurre et pas très sucrée que vous pourrez accompagner de confiture, marmelade ou encore de pâte à tartiner...si vous voulez la dégustez seule, je vous conseille d'augmenter la quantité de sucre à 80-100g. Ingrédients...