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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Velouté de potiron

Publié par Isma2 sur 1 Décembre 2010, 20:03pm

Catégories : #Soupes et Veloutés

Avec ce grand froid, je vous propose un délicieux velouté au potiron pour se réchauffer...Un velouté facile et rapide à préparer.

 

 

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Ingrédients

 

Pour 4 personnes :

 

650g de potiron

2 belles carottes

2 CS d'huile d'olive

1 oignon

Sel

Poivre de Séchuan

Origan séché

75cl d'eau env

Crème fraiche

 

 

 

Préparation

 

Eplucher le potiron et les carottes et les couper en morceaux.

 

Emincer l'oignon...faire chauffer l'huile d'olive chaude dans un autocuiseur et y faire suer l'oignon. Ajouter les légumes, le sel, le poivre, l'origan et le paprika. Faire revenir quelques instants puis mouiller avec l'eau. Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Mixer et rajouter ou non un peu d'eau jusqu'à la consistance désirée et incorporer une lichette de crème fraiche.

 

Remettre sur feu doux et laisser mijoter 5 min.

 

Servir et déguster !

 

 

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himo 06/12/2010 18:03


Avec ce temps ! vraiment l'ideal ! bizz


mouna 04/12/2010 09:34


Elle donne trop envie ta soupe Isma merci beaucoup pour la recette.


EmilieRD 03/12/2010 19:03


un velouté comme je les aime!


Oum 3îssa 03/12/2010 14:34


humm !! un bon velouté pour se rechauffer miam!
Merci du partage


Eva 03/12/2010 11:42


J'adore ça !
Bisous


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