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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Truffes au chocolat

Publié par Isma2 sur 6 Décembre 2010, 19:25pm

Catégories : #Tout choco

De délicieuses douceurs chocolatées pour se faire plaisir ou à offrir...j'en ai roulées quelques-unes dans le traditionnel cacao amer et d'autres dans de la poudre de biscuits roses de Reims de mon partenaire Fossier.

 

Vous trouverez dans cette boutique en ligne les célèbres biscuits roses de Reims et toutes sortes de biscuits, massepains, pain d'épice...vous pourrez sublimer vos desserts et préparations avec ces délicieux produits qui feront certainement de l'effet auprès de vos convives.

 

 

 

1567.jpg

 

 

 

 

 

IngrédientsSans titre-1-copie-20

 

Pour une vingtaine de truffes

 

300g de chocolat noir

125g de sucre glace

100g de beurre

2 jaunes d'oeufs

1CS de lait

4cl de crème liquide

 

Décor :

Cacao amer

Poudre de biscuits roses de Reims

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

 

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le lait. Ajouter les dés de beurre et bien remuer pour le faire fondre.

 

Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs un à un puis la crème liquide.

 

Terminer par le sucre glace. Verser la pate dans un saladier, le filmer et entreposer au frigo au moins 2 heures.

 

Lorsque la pate a bien durci, façonner des petites boules de la taille d'une noix à la main et rouler soit dans le cacao, soit dans la poudre de biscuits.

 

Placer dans des caissettes et réserver au frais jusqu'au moment de déguster.

 

Inspirée de "Cuisine d'hiver"

 

 

 

1579.jpg

 

 

 

 

 

Je profite de ce billet pour vous demander un peu de soutien...je participe au jeu organisé par Kate sur "cuisinons la pâte à tartiner" avec les recettes 18, 27 et 29 donc si l'une de mes recettes vous plait, vous pouvez voter pour l'un de ces numéros ! Vous avez jusqu'à dimanche minuit pour voter...Merci d'avance.

 

 

 

 


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absani 09/12/2010 08:50


La dernière photo est une vraie torture, je veux des truuuuuuffes!! elles sont parfaites! je ne connais pas du tout les biscuits roses de reims, j'en vois souvent dans les recettes sur les blogs,
ça a l'air bien bon en tous cas!!


mahassine 08/12/2010 21:27


tes truffes sont excellents bravo pour ces merveilles
bisous))


Tous en cuisine avec Nadine 08/12/2010 20:03


oh làlà je craque .. je sors de table mais je t'en pique qqunes .. miam miam miam


Gourmandisesetci 08/12/2010 19:40


Mmmm, terribles ces truffes !!


Maiwenn 08/12/2010 18:15


Je me sers au passage, trop gourmand ! Bonne soirée Isma !!!!


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