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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Tiramisu à la mode bretonne

Publié par Isma2 sur 29 Juillet 2010, 11:20am

Catégories : #Desserts et Gourmandises

Le traditionnel tiramisu est ici revisité façon bretonne avec les incontournables palets bretons et la fameuse crème de salidou !

 

Une version assez riche que je vous conseille de déguster après un repas léger...

 

 

 

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Ingrédients

 

 Pour 4 gourmands :

 

3 oeufs extra frais

250g de mascarpone

60g de sucre en poudre

1 pincée de sel

Palets bretons

Crème de salidou

 

 

 

 

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Préparation

 

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse puis ajouter le mascarpone et remuer vivement afin d'obtenir une préparation bien lisse et homogène.

Ajouter une belle cuillerée de salidou.

 

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.

 

 

Procéder au montage : déposer une poignée de palets bretons grossièrement émiettés au fond des verrines puis ajouter une cc de salidou. Recouvrir de crème au mascarpone. Répéter l'opération : miettes de palets bretons, salidou puis crème mascarpone.

 

Entreposer au frais plusieurs heures (minimum 4 heures) puis servir !

 

 

 

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logo blog 200x40

 

Stéphane, breton d'origine et passionné de cette région, a créé la société REVES DE BRETAGNE et ce site pour faire découvrir ses différents produits ou spécialités mais également le savoir-faire et la ferveur de ses artisans ou entreprises qui ont décidé de mettre en avant l'originalité et la qualité des produits dans le respect des traditions d'autrefois.

La société REVES DE BRETAGNE est située dans les Yvelines (78) entre Houdan et Rambouillet.

 

 

J'ai ainsi pu découvrir les authentiques palets bretons au bon goût de beurre inimitables et la célèbre crème de salidou au beurre salé que je cherchais désespérement à acquérir...

 

 

Un grand merci à Stéphane et Cécile pour ces beaux produits...

 

D'autres produits à découvrir avec de prochaines recettes...

 

 

 

EDIT : ma recette vient d'être sélectionnée au grand concours à la recherche de la nouvelle star culinaire lancé par Délices Akhawates !

 

Je vous invite à lire le règlement pour en savoir plus...

 

 

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Commenter cet article

Math 08/11/2010 23:23


Très bonne recette, il fallait y penser !


Christine 09/08/2010 11:52


Délicieux
amitiés


soeurette 08/08/2010 22:44


salam Isma, un petit coucou en espérant que tu vas bien, bises


Isma2 09/08/2010 12:28



Alaykoum salam...ça va alhamdoulillahi souerette...c'est juste que je suis en mode vacances en ce moment et farniente...bisous ma belle



alberie26 08/08/2010 15:43


Magnifique tiramisu !!! bravo quelle belle idée :) Bisou !


Caly 07/08/2010 10:04


Je craque, je fonds devant mon écran....


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