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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Tartelette poire amande

Publié par Isma2 sur 29 Juin 2012, 08:00am

Catégories : #Desserts et Gourmandises

Je vous propose cette tarte facile à faire avec une pâte à tarte aux amandes (ou noisettes) simplement recouverte de lamelles de poires mêlées à de la poudre d'amande (que vous pourrez remplacer par des biscuits émiettés si vous le souhaitez).

 

Cette tarte peut se faire avec n'importe quel fruit, pommes, pêches, ananas, abricots...

 

Un petit régal que vous pourrez accompagner d'une sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise !

 

 

 

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Ingrédients

 

125g de beurre

100g de sucre

250g de farine

50g de poudre d'amande

1cc de levure chimique rase

1 pincée de sel

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

 

1 boîte de poires au sirop

Amandes en poudre

 

 

 

 

Sans-titre1-copie-13.jpg

 

 

 

Préparation

 

Dans le bol du robot muni de la lame, mettre le beurre en dés avec le sucre et crémer. Ajouter l'oeuf, le jaune d'oeuf puis la farine, la poudre d'amande, la levure et le sel. Une fois la boule de pâte formée, filmer et réfrigérer 20 min au moins.

 

Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et foncer les moules à tartelette. Piquer à la fourchette. Saupoudrer les fonds de tarte de poudre d'amande, disposer les lamelles de poires dessus, saupoudrer à nouveau de poudre d'amande.

 

 

Sans-titre2-copie-3.jpg

 

 

Enfourner au four préchauffé à 180°C 20 min env.

 

Passer un coup de nappage (ou sirop de sucre de canne ou encore confiture abricot mixée) au pinceau pour donner de la brillance.

 

Servir les tartelettes refroidies avec la sauce au chocolat chaude et une poignée de pralin (ou amandes concassées).

 

 

 

jpe-copie-18.jpg

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Les délices de Jade 16/07/2012 23:55

Hummm ca à l'air trop trop bon! J'adore ton blog! Si le temps t'y prête passe voir le mien, je débute :) Bisous et à bientôt!

Miss Delices 11/07/2012 16:22

un blog de "Maître"...bravo ma chère...

mimicooking 09/07/2012 11:01

J'adore ces tartes là . J'aime la présentation de tes tartes.

bisous

Et avec le chocolat Laeti 03/07/2012 13:28

Et avec le chocolat en plus, c'est parfait !!
Ta tarte est toute belle j'aime beaucoup :D

Epices & Moi / Lyne 01/07/2012 22:26

Trop jolies ces petites tartelettes ! Je raffole des petites tartelettes fruitées et légères !
Et j'aime la petite touche gourmande de chocolat fondu ... ;-)
Bisous, et une belle soirée !

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