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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Tarte au chocolat

Publié par Isma2 sur 21 Juillet 2011, 12:00pm

Catégories : #Tout choco

C'est chez Manue et sa fameuse popotte que j'ai trouvé cette terrible tarte au chocolat...à chaque fois, elle nous en met plein la vue avec ses gourmandises qu'il fallait bien que je succombe à au moins l'une d'entre elles !

 

Je vous recommande vraiment cette tarte trop trop délicieuse !!! J'ai zappé les éclats de caramel que j'ai simplement remplacé par du pralin...pour la recette originale, c'est par ici...

 

 

 

001-copie-14.png

 

 

 

IngrédientsSans-titre-1-copie-12.jpg

 

Pour 6 personnes

 

*Pâte :

170g de farine

1/2cc de levure chimique

1 pincée de sel

110g de beurre en dés

1 jaune d'oeuf

60g de sucre

Eau froide

 

*Garniture:

220g de chocolat noir

15cl de lait

15cl de crème fraîche liquide

2 oeufs

 

 

*Déco :

Pralin

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

 

Préparer la pâte : mélanger la farine, la levure chimique et le sel tamisés ensemble. Ajouter le sucre puis les dés de beurre et sabler du bout des doigts. Incorporer le jaune d'oeuf et 1 à 2 CS d'eau froide jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène. Filmer et réfrigérer 30 min.

 

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à tarte (j'ai utilisé un moule rectangulaire 29*20cm).

 

Etaler la pâte entre 2 feuilles sulfurisées et en garnir le moule à tarte. Piquer la pâte, poser une feuille de papier sulfurisée dessus puis des légumes secs ou billes en céramique et enfourner 10 min. Retirer le papier et légumes.

 

Préparer la garniture : hacher le chocolat dans un saladier. Faire bouillir le lait et la crème puis verser sur le choco haché. Remuer en partant d'abord du centre jusqu'à ce que la préparation soit lisse puis ajouter les oeufs. Bien mélanger.

Verser sur le fond de tarte précuit et enfourner 15 min env. à 160°C.

 

Laisser refroidir à température ambiante avant de servir.

 

 

 

002-copie-12.png

 

 

 

 

 

 

LG.jpg

 

 

 

Légitime Gourmandise organise un concours de photos gourmandes. Je participe donc à ce jeu avec ma photo de la forêt noire individuelle (cliquez sur l'image pour accéder à la recette).

 

 

004-copie-1

 

 

 

 

Commenter cet article

Manue 02/10/2012 18:11

Waouh, je suis baba ... elle est superbe :o))!

bienvenue dans ma cuisine 27/07/2011 20:45


hummmm qu'elle belle et bonne tarte
bizzzz


LadyMilonguera 26/07/2011 14:41


Tout à fait appétissante !


hanane 26/07/2011 12:36


ta recette sur mon blog merci a toi


Naouel 25/07/2011 17:16


magnifique ta tarte dommage tu as perdu ta photo est pas mal!!!!!


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