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Lorsque j'ai vu cette tarte chez Elise, j'ai tout de suite eu envie de la gouter ! Je l'ai rendue encore plus gourmande en y ajoutant une couche de nutella...
Cette tarte est extraordinairement délicieuse : la pâte sablée est ultra sablonneuse et la garniture très fondante...un vrai délice en bouche !
Ingrédients
*Pâte sablée
200g de farine
20g de maïzéna
90g de sucre glace
130g de beurre demi sel froid
35g de poudre d'amande
1 petit oeuf
*Garniture
4 CS de crème fraîche entière
70g de sucre en poudre
50g de poudre d'amande
2 oeufs
3 poires
Nutella
Préparation
Préparer la pâte sablée : tamiser la farine, la maïzéna, le sucre glace dans un saladier, ajouter le beurre en dés et sabler entre les mains...ajouter ensuite la poudre d'amande et l'oeuf et former une boule...l'envelopper dans un film transparent et réfrigérer une nuit.
Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et foncer le moule à tarte...piquer la pâte et la précuire 10 min à 180°C.
Pendant la précuisson, préparer la garniture : bien fouetter les oeufs et le sucre puis ajouter la poudre d'amande, l'arome amande et la crème fraîche...
Etaler une couche de nutella sur le fond de tarte précuit. Eplucher les poires, les couper en 2 et les disposer sur le nutella...verser la crème par-dessus...
Enfourner 30 min env à 180°C ou jusqu'à ce que la crème soit cuite et les bords de la pâte bien dorés...
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
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