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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Tarte à la pêche et palet breton saveur noisette

Publié par Isma2 sur 24 Septembre 2010, 16:00pm

Catégories : #Desserts et Gourmandises

Une tarte toute simple à base de pêches et sublimée par le fameux sucre à la noisette La Thorençoise dont je vous ai parlé ici...

 

J'ai émietté dans le fond les délicieux palets bretons de Rêves de Bretagne...

 

 

 

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Ingrédients

 

*Pate sablée :

 

150g de beurre

100g de sucre glace

30g de poudre d'amande

1oeuf

250g de farine

1 pincée de sel

 

*Garniture :

 

Pêches au sirop

Palets bretons

Sucre à la noisette

 

 

 

  0375-copie-1.jpg

 

 

 

 

Préparation

 

Préparer la pâte sablée : malaxer le beurre à la main pour l'assouplir. Ajouter le sel, le sucre glace et la poudre d'amande puis l'oeuf. Mélanger vivement puis ajouter la farine tamisée. Arrêter de mélanger dès que la farine est incorporée. Envelopper la boule de pâte dans un film transparent et réfrigérer au moins 2 heures (vous pouvez la préparer la veille).

 

Je n'ai pas utilisé toute la pâte...elle se congèle très bien bien enveloppée.

 

Sortir la pâte du réfrigérateur et la travailler quelques instants pour la ramollir un peu. 

Prendre un morceau de pâte et l'étaler directement dans les moules à tarte (12cm de diamètre env.) et piquer à la fourchette...réserver 30 min au réfrigérateur.

 

Préchauffer le four à 170°C.

 

Emietter 1/2 à 1 palet breton sur le fond de pâte, disposer les lamelles de pêches et saupoudrer d'une belle cuillerée à café de sucre à la noisette.

 

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Enfourner 20-25 min.

 

A la sortie du four, badigeonner de sirop des pêches pour leur donner un peu de brillant.

 

 

 

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oum kamila 28/09/2010 11:04


magnfique ca a l'air délicieux....!!bravo!


La cuisine de Caro 26/09/2010 14:28


Encore une magnifique recette qui fait saliver...


Délices- akhawates , nouveau blog de référence. 26/09/2010 11:59


huuum quand je l'ai vu sur hellocoton j'ai courru chez toi loooool bravo ma belle c'est fantastique bises


Chouya 26/09/2010 05:53


Super tentant ce dessert !

*** Bises


bigmumy - Ma cabane aux Délices 25/09/2010 23:34


elle est très belle ta tarte !!!! n'oublie pas de m'en laisser
bisous et bonne nuit


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