Sablés à la ciboulette et pignons de pin

Ces petits sablés très friables, simples et rapides à préparer seront parfaits pour les petits creux ou à grignoter...

Parfumés à la ciboulette et agrémentés de pignons de pin, vous n'en ferez qu'une bouchée ! Pour une saveur un peu plus prononcée, vous pourrez remplacer la ciboulette par de l'oignon nouveau.

 

Ingrédients

Pour une quinzaine de sablés

105g de farine

1/4cc de sel 

50g de beurre mou 

1/2 botte de ciboulette ciselée 

3cl d'eau fraîche 

35g de pignons de pin

Préparation

Tamiser la farine avec le sel, creuser un puits, y mettre les dés de beurre et la ciboulette.

Sabler jusqu'à obtenir de grosses miettes. Ajouter l'eau et les pignons, mélanger rapidement du bout des doigts. Former une boule, la poser sur du papier film, aplatir légèrement et réfrigérer 45 min.

Préchauffer le four à 210°C. Etaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, la piquer à la fourchette et découper des losanges (ou autre forme désirée) à l'aide d'un découpoir. Répéter cette opération avec les chutes de pâte. Les poser sur une plaque sulfurisée et enfourner 15-20 min.

Laisser refroidir sur une grille.

Une recette d'Eric Kayser

Comments

[visite Ba Be Vietnam]

très jolie !

[petites annonces gratuites]

Très jolie cette recette !!

[L'Atelier gâteaux]

Très bonne idée ;)

[Sweet Food]

Extra pour l'apéro !

[Tiphaine]

Juste une petite question. On ne trouve pas de ciboulette par ici (et le persil, importé, n'a pas de gout)....par quoi puis-je remplacer ???

[Isma2]

La ciboulette peut être remplacée par de l'oignon nouveau ou tout autre herbe qui vous convient (aneth, basilic...) belle journée