Petits cakes choco tonka

Charlotte de la chocolaterie Zaabär, située à Bruxelles, m'a proposé de me faire découvrir un assortiment de chocolats et bien entendu c'est avec grand plaisir que j'ai accepté !

Cette chocolaterie propose essentiellement du chocolat avec des épices...je suis certaine qu'en visitant leur site ici, vous en aurez l'eau à la bouche ! Et si vous habitez Bruxelles, n'hésitez pas à y faire un saut..des visites sont en effet organisées ainsi que des ateliers, hummmmm !

Pour cette 1ère recette, j'ai jeté mon dévolu sur le chocolat à la fève de tonka, rien qu'en ouvrant le paquet, cette délicieuse odeur s'échappait....je l'ai intégré sous forme de pépites dans ces petits cakes hyper moelleux sans beurre composés également de petits suisses et purée de noisettes.

Ingrédients

Pour 8

3 oeufs

120g de sucre

4 petits suisses

60g de purée de noisettes

30g de cacao amer

160g de farine

1 cas de levure chimique

1/4cc de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

70g de chocolat à la fève tonka en pépites

Préparation

Tamiser la farine, la levure, le bicarbonate et le sel dans un saladier, mélanger.

Battre les oeufs et le sucre puis ajouter la purée de noisettes et les petits suisses. Incorporer le mélange tamisé avec les pépites de chocolat.

Répartir dans des petits moules et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25-30 min env. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

D'après cette recette

  Et voici le colis que j'ai reçu dans un superbe emballage !