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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Pancakes tout choco

Publié par Isma2 sur 17 Mai 2012, 12:00pm

Catégories : #Tout choco

Ces pancakes bien chocolatés raviront les gourmands et les amateurs de chocolat !

 

A la texture incroyablement moelleuse, ils seront parfaits à l'heure du goûter avec un bon verre de lait frais ou un chocolat chaud par exemple ou alors servis au petit déjeuner ou tout simplement pour une pause gourmande !

 

Ils pourront être servis avec un nuage de crème fouettée ou de la glace et arroser de sauce au chocolat  (Chocolat Only) !

 

 

 

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Ingrédients

 

Pour 6 pancakes env. 

 

125g de farine fluide

2cc de levure chimique 

1 cas de cacao en poudre non sucré

1/2cc de bicarbonate de soude

30g de cassonade 

60g de pépites de chocolat noir 

1 œuf

125ml de lait 

125ml de crème liquide

15g de beurre fondu 

1 blanc d'oeuf 

1 pincée de sel

 

 

 

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Préparation

 

Mélanger la farine avec le cacao, la levure et le bicarbonate. Ajouter la cassonade et les pépites de chocolat puis faire un puits au centre. Fouetter les oeufs avec le lait, la crème et le beurre fondu puis verser dans le puits, mélanger.

 

Battre le blanc en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter une cas dans la pâte pour la détendre puis incorporer le reste délicatement. Chauffer une poêle et la beurrer légèrement, déposer 2-3 cas de pâte. Lorsque des bulles apparaissent sur le dessus, retourner le pancake à l'aide d'une spatule et faire cuire l'autre face. Réserver sur une assiette recouvert d'une feuille aluminium.

 

Servir les pancakes avec une sauce au chocolat (ou autre accompagnement de votre choix).

 

 

D'après une recette d'Anne Wilson

 

 

 

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Commenter cet article

fériel 22/05/2012 15:11

olala la grosse tuerie macha Allah !!!

griffsauvage 20/05/2012 22:59

hum! j'en bave d'envie

mari 20/05/2012 14:49

mmhh trop bons des pancakes tout chocos j'en veux !!! ^^

sarah 19/05/2012 19:47

quels super pancakes!!!!bisessss

Claire 19/05/2012 18:54

Des pancakes cacaotés ET truffés de pépites de chocolat ET accompagnés d'une sauce au chocolat ? Epouse-moi !

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