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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Muffins pommes érable crumble aux noix

Publié par Isma2 sur 21 Février 2013, 13:00pm

Catégories : #Au goûter

Un méga coup de coeur pour ces muffins...hyper molleux, ils sont surmontés d'un crumble aux noix et la saveur de l'érable mêlée à celle de la cannelle qui s'en dégage est à tomber par terre !

 

Je suis également tombée sous le charme de leur belle couleur caramel...

 

 

 

 

jpeg-copie-18.jpg

 

 

 

Ingrédients

 

Pour 8 muffins

 

1 gros oeuf

60g de beurre à température ambiante

50g de sucre blond

110g de farine

1/2cc de bicarbonate de soude

1/2cc de cannelle

1/4cc de sel

65g de crème épaisse (ou yaourt)

1/2cc d'extrait de vanille

80g de sirop d'érable

1 pomme en petits dés

 

Crumble :

 

4 cas de beurre mou

30g de sucre blond

30g de farine

30g de noix concassées grossièrement

 

 

 

Sans-titre1-copie-12.jpg

 

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 180°C. Garnir le moule à muffins des caissettes.

 

Tamiser la farine avec le sel, le bicarbonate et la cannelle.

 

Battre en crème le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf, la vanille puis le mélange tamisé. Incorporer la crème et le sirop d'érable. Terminer par les dés de pommes.

 

Répartir la pâte dans les caissettes jusqu'aux 3/4.

 

Préparer le crumble : sabler le beurre avec le sucre et la farine. Incorporer les noix. Répartir uniformément le crumble sur les muffins.

 

Enfourner 15-20 min (cure-dent propre).

 

 

 

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Les jolies caissettes vertes ainsi que le panier proviennent de la super boutique Sweetly Cakes...

 

 

 

 

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Floriane 03/03/2013 11:10

De vrais muffins de saison, j'adore ! ce petit crumble sur le dessus donne cette touche croustillante bien agréable

bonne journée, bises

sophie 24/02/2013 08:54

j'ai adoré !! vraiment il sont délicieux !! merciiiii

Culinaire Amoula 24/02/2013 06:33

Une belle gourmandise! Merci ma belle.

Ludivine 23/02/2013 23:43

bien beaux ces muffins!! et que de belles saveurs dedans!! bon we

fimère 23/02/2013 08:31

on a envie de croquer dedans
bonne journée

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