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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Muffins crumble citron et myrtilles

Publié par Isma2 sur 1 Août 2014, 08:00am

Catégories : #Au goûter

Ces muffins très moelleux à la saveur citronnée et au goût de myrtilles sont surmontés d'un crumble qui vient croustiller au bon goût de cassonade et d'amandes...ces muffins sont vraiment délicieux et seront parfaits à l'heure du goûter !

 

 

 

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Ingrédients

 

Pour 9 muffins

 

210g de farine

10g de levure chimique

1/2cc de sel

50g de sucre en poudre

Zeste finement râpé d'un citron

75g de beurre fondu

1 gros oeuf

160ml de lait

1cc d'extrait de vanille

100g de myrtilles

 

Crumble

 

50g de ca ssonade

30g d'amandes effilées

15g de farine

15g de beurre froid

 

 

 

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Préparation

 

Préchauffer le four à 180°C. Garnir une plaque à muffins de caissettes.

 

Mélanger le sucre avec le zeste de citron en les frottant ensemble. Tamiser la farine avec la levure et le sel et les ajouter au sucre citronné.

 

Mélanger le beurre fondu tiédi avec l'oeuf, le lait et la vanille. Creuser un puits dans les ingrédients secs et verser le liquide doucement tout en mélangeant. Dès que la farine est amalgamée, cesser de remuer.

 

Verser 2 CS de pâte env. dans chaque caissette, répartir les myrtilles (6-7) et recouvrir d'une cuillerée de pâte.

 

Préparer le crumble : mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que des miettes se forment. Déposer un peu de crumble sur chaque muffin et enfourner 20-25 min.

 

 

 

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Maryse & Cocotte 19/08/2014 20:07

J'en mangerai un avec beaucoup de gourmandise !!

appel d'offre algerie 07/08/2014 10:04

J'aime beaucoup les muffines.
Merci pour cette recette.Je vais le faire.

sarah 03/08/2014 16:57

magnifique ces petits muffins!!!bonne fête de l'aid avec un peu de retard bisoussss

Murielle 02/08/2014 17:34

Waouuuuuuuuuuu waouuuuu sa doit être drôlement bon !! bonne fin de journée bisous !!!!!!

fafe 01/08/2014 21:57

Excellent quelle superbe association VITE A NOS FOURNEAUX!!!!!Bonne soirée Fafe

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