Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Muffins aux pépites de chocolat

Publié par Isma2 sur 1 Novembre 2010, 07:00am

Catégories : #Au goûter

Des muffins pour agrémenter un goûter d'enfants...je les ai confectionnés à 2 reprises, une fois avec du lait fermenté, une autre avec du lait classique de vache et j'ai préféré la 1ère version beaucoup plus tendre et moelleuse !

 

 

 

1054.jpg1068

 

 

 

 

Ingrédients

 

Pour 10 muffins

 

2 oeufs

50g de beurre ramolli

80g de sucre en poudre

200g de farine

2cc de levure chimique

1/2cc de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

10cl de lait fermenté (ou babeurre)

50g de chocolat noir

50g de pépites de chocolat noir

 

 

Déco :

 

Pâte à sucre blanche

Paillettes Crystal Blue

 

 

 

Sans-titre-1-copie-4.jpg

 

 

 

 

Préparation


Préchauffer le four à 180°C. Garnir des moules à muffins des caissettes.

 

Sortir le beurre du frigo afin qu'il soit à température ambiante. 

 

Faire fondre le chocolat noir coupé en morceaux au bain-marie.

 

Tamiser ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel, réserver.

 

Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien crémeux puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Verser le lait fermenté puis le chocolat fondu et remuer vigoureusement.

 

Incorporer le mélange à base de farine puis les pépites de chocolat en les ayant roulées au préalable dans un peu de farine (pour éviter qu'elles ne tombent au fond des caissettes).

 

Verser la pâte dans les caissettes jusqu'aux 3/4 et enfourner 15 min env.

 

Laisser les muffins refroidir puis les décorer avec de la pâte à sucre découpée en forme de papillon à l'aide d'un emporte-pièce et poudrer d'un léger voile de paillettes.

 

 

Inspirée d'une recette du "Petit Larousse Patissier"

 

 

1056.jpg

 

 

 

Commenter cet article

rocksmaddie 04/04/2012 18:54

mimi tes petits muffins

red 06/11/2010 16:11


tes muffins sont à croquer
bisous ......


Les gourmandises de Chloé 03/11/2010 18:52


Tres jolie muffin !


himo 03/11/2010 15:46


ils ont l'air vraiment moelleux ! A tester +++ biz


FANIE 02/11/2010 22:28


Encore une recette bien gourmande!!!
Passe une douce nuit
Bisous
Fanie


Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents